Оригінальні рецепти пісочного пирога з сиром
Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною…
Здобні паски і сирні паски - неодмінний атрибут світлого Христового Воскресіння. Для них вибирають тільки найкращі продукти - домашні яйця, свіжий сир, жирну сметану. Приправляють цукатами і медом, родзинками і сухофруктами, корицею і шоколадом, горіхами і варенням. Звичайно ж, у кожної поважаючої себе господині є свої, улюблені і перевірені рецепти. Але сьогодні ми пропонуємо спробувати нові - цікаві, і не зовсім традиційні.
Складові:
Розм`якшене вершкове масло збиваємо міксером до кремоподібного стану. Вводимо жовтки, і, поступово підсипаючи цукор, продовжуємо збивати, поки не отримаємо білу пінисту масу. Додаємо половину мигдалю і цукати, змішані з ложкою борошна. Туди ж трьом цедру апельсина і лимона, вливаємо лікер. Все добре перемішуємо, поступово всипаючи просіяне борошно і дріжджі. Тонкою цівкою вливаємо тепле молоко. Вимішуємо тісто до однорідності.
Яєчні білки збиваємо з дрібкою солі до міцних піків. По чайній ложці вводимо їх в тісто, заважаючи його в одному напрямку. Акуратно перекладаємо масу в змащену маслом форму. Традиційна форма для італійської паски ¬- хрест, але можна брати будь-яку, яка у вас є. Прикрашаємо мигдалем і цукровою крихтою. Випікаємо годину в розігрітій до 170 градусів духовці. Перевіряємо готовність зубочисткою.
Складові:
Яйця злегка збиваємо з цукром і додатковими жовтками, додаємо розм`якшене масло і розведені підігрітим молоком дріжджі. Ми залишаємо на ніч в теплому місці. Вранці додаємо запарені родзинки, ванільний цукор. Поступово вводимо просіяне з сіллю борошно. Гарненько вимішуємо тісто. Щоб воно не липло до рук, змащуємо долоні рослинним маслом. Скачує його в кулю, викладаємо в глибокий посуд і накриваємо вологим рушником. Ми залишаємо в теплому місці без протягів. Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази. Це займе годину-півтора.
Каструльку мультиварки змащуємо маслом і приблизно третину заповнюємо тістом. Витримуємо на режимі «Розігрів» близько півгодини (даємо тесту піднятися). Після перемикається на «Випічку» - 65 хвилин, і ще додатково ставимо 15 хвилин.
Для глазурі гарненько збиваємо охолоджений білок, поступово втручаючись цукрову пудру, поки маса не загусне. Після вливаємо лимонний сік і ще трохи збиваємо. Покриваємо глазур`ю остиглі паски, прикрашаємо кондитерської присипкою.
Інгредієнти для приготування паски
Сир двічі пропускаємо через сито. Жовтки розтираємо з цукром, додаємо натертий на дрібній тертці шоколад, ванілін і вершки. Постійно помішуючи, доводимо цю суміш до кипіння на водяній бані. Кладемо нарізане кубиками вершкове масло, і даємо яєчно-шоколадній масі охолонути. Після з`єднуємо з сиром, сметаною, і цукатами. Гарненько все вимішуємо.
Форму для паски вистилає подвійним шаром марлі. Щоб вона не збиралася складками, слід трохи змочити її водою. Якщо у вас немає спеціальної форми, можна використовувати звичайний друшляк або навіть новий квітковий горщик. Головне, щоб були отвори, через які піде зайва рідина. Заповнюємо її сирною масою, накриваємо кінцями марлі і ставимо під гніт в холодильник мінімум на 12 годин, а краще на добу. Не забудьте про миску, в яку буде стікати сироватка. Після форму акуратно перевертаємо, витягаємо паску і прикрашаємо її горішками.
Пісочний пиріг з сиром завжди виходить дуже розсипчастим і ніжним, а пісочне тісто відмінно поєднується з сирною…
Французький багет - це справжній національний французький хліб з дивовижною хрусткою скоринкою і апетитним гребінцем.…
Вважається, що випікання млинців - справжнє мистецтво. Адже потрібно знати точну кількість тісто, яке потрібно вилити…
Складові: 1 ст. борошна 1 ст. кефіру 1 ст. окропу 2 яйця 2 ст. л. цукру 0,5 ч. Л. соди 2 ст. л. рослинного масла…
Відео: Триярусний ВЕСІЛЬНИЙ ТОРТ. як зробити вдома. Three-tiered wedding cake. how to make a home Такий тортик стане…
Відео: Кокосовий торт "Баунті". Як приготувати дуже смачний торт на свято Складові: 4 яйця 14 ст. л. цукру…
Яка ж Пасха без паски. Ми паски не купуємо, а готуємо самі. І тішимо наших близьких домашньою випічкою. Борошно - 1 кг…
М`який, пишний, шифоновий бісквіт не залишить вас байдужими! Він просто тане в роті навіть без крему, тому його можна…
Цукор - 2 склянкиМолоко -1 літрМасло вершкове - 100грКрохмаль - 1 ч.л.Жовтки яєчні - 5 шт.приготування:Вершкове масло…
Відео: Бісквітні Тістечка «День і Ніч» відео рецептІдеальне ласощі для тих, хто любить себе смачненько…
Складові: борошно - 150 г масло вершкове - 150 г цукор - 100 г яйце - 2 г розпушувач - 1 ч. л. молоко - 3 ст. л. кава…
Складові: Вершкове масло - 100 г Цукрова пудра - 1 стакан Яйця - 2 шт Зливи - 500 г Борошно - 3 ст. л. Сік 1 лимона…
Складові: тісто: борошно - 210 г яєчні жовтки - 2 шт сіль щіпка молоко - 2 ст. л. вершкове масло - 70 г начинка:…
Відео: Булочки з корицею. Рецепт булочок з корицею. солодка випічка Інгредіети: 200 мл теплого молока 2 шт яйця 35 г…
Складові: 100 г м`якого масла 80 г цукру 3 яйця 150 мл молока 1,5 ч. Л. розпушувача 200 г борошна 100 г чорносливу 50 г…
Відео: Яблука в карамелі Льодяники Candy apple Складові: 85 г вершкового масла (кімнатної температури) 150 г цукру…
Складові: Для пирога: 150 г вершкового масла кімнатної температури 100 г коричневого цукру (або за смаком) 100 г…
складові (На 8 порцій): 170 гр - масло вершкове (кімнатної температури) 200 гр - цукор 3 шт - яйця великі 350 грн-…
Відео: Найсмачніші і швидкі пончики, пампушки на згущеному молоці, donnuts Складові: тісто Молоко - 500 мл Яйця - 2 шт…
Складові: 100 г вершкового масла 180 г цукру 2 яйця 2 апельсинів 250 г пшеничного борошна ч. Л. розпушувача …
Відео: Булочки з маком. Рецепт і покрокове приготування Складові: Для дріжджового тіста: 0.5 склянки гарячої води 0.5…