5 Рецептів смачних тортиків з користю для душі і тіла!

Ви думаєте, що "торт" і "дієта" - поняття несумісні, якщо не сказати полярні? Як би не так! Наші тортики не тільки приголомшливо смачні, а й корисні! Швидше забирайте рецепти собі, щоб не втратити!

1. Фітнес-торт

Складові:

корж:

bull- яєчний білок 2 шт.

bull- яйце 1 шт.

bull- вівсяні пластівці 70 г

bull- молоко знежирене 2 ст. л.

bull- розпушувач 1 ч. л.

Сиркова маса:

bull- сир знежирений м`який 250 г

bull- йогурт натуральний 250 мл

bull- мед 1 ст. л.

bull- желатин 30 г

bull- чорнослив 150 г

bull- ванілін frac14- ч. л.

приготування:

1. Вівсяні пластівці змелюють в борошно.

2. Збити всі складові тіста. Повинна вийти рідка маса.

3. На пергамент для випічки, змащений крапелькою масла, викладіть тісто для нашого коржа.

4. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180 градусів. Слідкуйте за часом самі, все залежить від шару. Чекайте румяности. І можете проткнути зубочисткою на визначення готовності.

5. З сирним шаром чинимо так - замочуємо желатин і далі готуємо його як написано на упаковочка. Решта інгредієнти маси змішуємо (порубати чорнослив навпіл, якщо він дуже великий). Вливаємо желатин.

6. На остиглий корж викладаємо приготовлену начинку і відправляємо в холодильник.

Калорійність розрахована без урахування шоколадної посипки, як це представлено на фото. Так що можете самі експериментувати з цим. На плиточки завжди зазначений розрахунок на 100 грам. І пам`ятайте, краще брати шоколад з 70% какао. Приємного!

2. Морквяний торт

Складові:

Для коржа:

bull- морква 1 шт.

bull- яблуко 1 шт.

bull- мелені вівсяні пластівці 5 ст. л.

bull- мелена вівсяна крупа 1 ст. л.

bull- фініки 4 шт.

bull- 1 білок

bull- 3 ст. л. натурального йогурту

Відео: Смачний торт на окропі з сирним кремом

bull- щіпка солі

bull- сік половини лимона

Для крему:

bull- натуральний йогурт 3 ст. л.

bull- сир знежирений 150 г

bull- малина 150 г

bull- мед 1 ч. л.

приготування:

1. Всипати в миску мелені пластівці і крупу, і додати дрібку солі. Додати білок, злегка збитий з йогуртом.

2. Морква, яблуко і фініки натерти на дрібній тертці, з`єднати з рештою маси. Додати сік половинки лимона. Все добре перемішати.

3. Дно і боки форми змастити маслом. Посипати борошном або манною крупою. Викласти тісто у форму, розрівняти, випікати до золотистого кольору. Потім корж остудити, розрізати на 4 частини, обмазати кремом.

Відео: Пахлава від Мілани Тили Теле Тісто

3. Горіховий дієтичний торт всього за 5 хвилин!

Складові :

bull- 5 яєць

bull- 200 г горіхів фундука (розмолоти)

bull- 1 ч. л. розпушувача

bull- 3 ст. л. меду (80 г)

крем:

bull- frac12- склянки натурального йогурту (140 г)

bull- 1 ст. л. какао-порошку без цукру (25 г)

приготування:

1. Горіхи, яйця, мед, розпушувач змішати.

2. Відповідну для мікрохвильової печі форму (на 1 літр) змастити краплею оливкової олії

3. Випікати близько 5 хвилин при 900 Вт або в духовці до готовності.

4. Намазати кремом

5. Потім охолодити приблизно 3-5 хвилин.

4. Легкий, смачний і корисний фітнес-торт

Складові:

bull- 80 г мелених вівсяних пластівців

bull- 1 білок

bull- 3 стол. ложки води

bull- Кориця

начинка:

bull- 250 г знежиреного сиру

bull- 2 фрукта (яблука, груші, сливи ...) або 2 жмені ягід

bull- 1 білок

bull- 1-2 столові ложки меду

bull- Ванілін

приготування:

1. Мелені пластівці змішати з білком і водою. Замісити тісто.

2. Викладаємо його в форму для випікання, формуючи бортики. Запікати на 180 градусах 10 хвилин.

3. Тим часом, для начинки, сир перетерти разом з фруктами блендером. Додати білок, мед і ванілін. Ще раз перетерти блендером.

4. Вилити отриману начинку на основу. Повернути в духовку також на 180 градусів. Випікати ще 40-50 хвилин.

5. Низькокалорійний торт "Насолода"

Складові:

для коржа:

bull- 2 яйця + білок

bull- 2 ст. л. (18 г) вівсяних висівок

bull- 4 ст. л. (60 мл) молока 0% -ої жирності

bull- 1 ст. л. з гіркою (20 г) кукурудзяного крохмалю

bull- 1 ч. л. розпушувача

bull- ваніль на кінчику ножа

bull- стевія

для крему:

bull- 1 жовток

bull- 180-200 г м`якого знежиреного сиру

bull- 250 мл молока 0% -ої жирності

bull- 1 ст. л. з гіркою (20 г) кукурудзяного крохмалю

bull- стевія

bull- ваніль на кінчику ножа

bull- какао порошок для прикраси (за бажанням)

приготування:

крем:

Підготуємо продукти для крему: відокремлюємо білок від жовтка (білок залишаємо для коржа), відміряє потрібну кількість молока, зважуємо крохмаль.

Відео: Муссовий торт Три шоколаду Chocolate mousse cake

200 мл молока ставимо на середній вогонь, додаємо стевію і ванілін.

В решту (50 мл) додаємо жовток і крохмаль, ретельно перемішуємо виделкою до зникнення грудочок.

Як тільки молоко підігріється, зменшуємо вогонь до повільного і, помішуючи, вливаємо суміш з жовтком.

Дуже зручно заважати крем віночком - при інтенсивному помішуванні він охоплює більшу площу дна і паралельно розбиває грудочки, якщо такі встигають утворюватися.

Варимо крем до повного загустіння.

Одержаний крем потрібно остудити. Якщо при варінні крем пригоріла, то продовжувати його приготування краще в іншій тарі.

У посуд з остиглим кремом додаємо сир і стевію. Занурювальним блендером доводимо крем до однорідної консистенції.

Крем для торта готовий. Поставити його в холодильник.

корж:

Включаємо розігріватися духовку до 170 градусів.

Радимо все робити швидко, поки гріється духовка, тобто висівки для набухання залишати не потрібно!

Відокремлюємо жовтки від білків. Беремо потрібно кількість вівсяних висівок (можна змолоти). Перемішуємо.

Додаємо в тісто крохмаль, стевію і розпушувач. Ретельно перемішуємо тісто до зникнення грудочок.

Збиваємо білки і стевію до стійких піків.

На даному етапі нам необхідно в кілька прийомів ввести в тісто збитий білок.

Викладаємо тісто у форму для випічки (у нас силіконова) і акуратно розрівнюємо. Відправляємо форму в духовку приблизно на 20 хвилин. (Під час випічки корж сильно піднімається)

Після закінчення випічки духовку потрібно злегка відкрити і залишити форму в духовці на 10 хвилин.

Виймаємо корж з форми і охолоджуємо на решітці. Після повного охолодження розрізаємо корж на 2 половинки.

На заключному етапі збираємо торт: корж - крем - корж - крем. Акуратно розрівнюємо крем по всій поверхні коржа і ретельно промазуємо краю. Дуже важливо при складанні не натискати на коржі! Якщо раптом ваш крем вийшов рідким, скоріше через недотримання пропорцій молоко / крохмаль, то торт краще збирати в формі.

Відправляємо готовий торт в холодильник мінімум на годину, а максимум - наскільки терпіння вистачить