Як приготувати грецький салат

У кожної господині є свій фірмовий салат, який вона подає до святкового столу. Одним з таких класичних салатів, що відрізняються не тільки чудовим смаком, але і красивим видом є однойменне блюдо грецької кухні. Крім того, всі його інгредієнти дуже корисні, а, головне, грецький салат відноситься до дієтичних страв. При виборі того, який напій найкраще буде поєднуватися з цієї холодної закускою, перевагу слід віддати червоному молодому вину.

Складові:

• свіжі томати - 4 шт.-
• огірки - 2 шт.-
• цибулю-шалот - 1 шт.-
• стручковий солодкий перець - 1 шт.-
• фета (бринза) - 250 г-
• маслини (найкраще без кісточок) - 12 шт.-
• свіжовичавлений сік лимона - 1 ст. о.-
• оливкова олія - 3 ст. о.-
• чорний перець, сіль - за вкусу-
• зелень майорану - 1 ч. л.

Відео: Як приготувати салат цезар з куркою (класичний)

приготування

Відео: Грецький салат. Рецепт грецького салату класичного

Овочі для салату ретельно промивають. Для тих господинь, хто цінує смачні і корисні страви з овочів, вірним помічником в їх приготуванні стане овочерізка. З її допомогою все овочі будуть нарізані красивими і однаковими шматочками буквально за секунди. всі сучасні овочерізки зі змінними насадками для різання, подрібнення і натирання різних овочів і фруктів полегшать приготування самих різних овочевих страв.

Огірки розрізають на дві половинки і виймають з них насіння, ріжуть на кубики і викладають в салатницю. Томати ріжуть на кілька часточок і додають до огірків. Щоб стручковий перець не давав гіркоти, його розрізають навпіл і очищають від насіння. Далі, як і огірки, його нарізають на кубики. Дуже красиво виглядатимуть однакові кубики приблизно 2х2 сантиметри. Шалот нарізають півкільцями. Фету нарізають такими ж кубиками, як і огірки з перцем. Деякі господині вважають за краще дотримуватися оригінальної рецептури, подаючи цілу бринзу і оливкове масло до столу. Нарізані бринзу, перець і цілі маслини додають в салатницю і заправляють салат соком лимона і оливковою олією.

Можна використовувати і звичайне рослинне масло. Салат перчать і додають трохи солі. Головне, потрібно пам`ятати, що бринза сама по собі вже містить сіль і не пересолити блюдо. Всі компоненти ретельно перемішують і подають салат до столу.