Суп буряковий з фрикадельками

рецепт супу бурякового з фрикаделькамирецепт супу бурякового з фрикадельками


Складові:
м`ясний бульйон - 1,5 літра
буряк - 250 г
морква середня
корінь петрушки
цибуля ріпчаста
томат-пюре 25-30 г
масло вершкове - столова ложка
борошно, лавровий лист, сіль, перець

для фрикадельок:
фарш м`ясний - 250-300 г
яйце
цибуля
сухарі 1 ложка
сіль перець

Ця страва латиської кухні.

У фарш з яловичини або нежирної свинини кладуть дрібно нарізану цибулю, яйце, додають сіль, перець, сухарі. Отриману масу добре вибивають, потім вологими руками формують невеликі кульки.

Буряк відварюють або запікають у духовці, очищають, подрібнюють на тертці.
У гарячий м`ясний бульйон кладуть нарізані соломкою і попередньо обсмажені на маслі петрушку, моркву, цибулю з додаванням томату-пюре.
Потім опускають фрикадельки і варять до готовності.

Суп солять, перчать, заправляють підсмаженим борошном, розведеною невеликою кількістю бульйону, кладуть підготовлену буряк, лавровий лист, дають закипіти.

При подачі на стіл заправляють сметаною, зеленню. Дуже смачно з грінками.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Суп з сирними кульками фото

Суп з сирними кульками

Складові: 3 літри води або курячого бульйону болгарський перець цибулина 3-4 картоплі морква пучок зелені 100 г сиру…

М`ясний рулет з картоплею фото

М`ясний рулет з картоплею

400 г м`яса (яловичина і свинина навпіл) 2-3 зубчики часнику 1 яйце трави, спеції сіль перець 400 г картопляного пюре …

Суп томатний з гречкою фото

Суп томатний з гречкою

рецепт томатного супу з гречкою Складові: м`ясний бульйон - 2 літри гречка - 1/2 скл. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт.…

Як приготувати борщ фото

Як приготувати борщ

Відео: Як приготувати борщ зі свіжою капустоюБорщ - найбільш поширене страва української кухні. В далеку старовину воно…

Капусняк український фото

Капусняк український

1 кг свинини 1 кг квашеної капусти 600 г картоплі 100 г цибулі 100 г моркви 50 г кореня петрушки 100 г вершкового…

Капусняк з квасолею фото

Капусняк з квасолею

800 г квашеної капусти 0,5 ст. квасолі 4 ст. л. вершкового масла 1 ст. л. томату-пюре по 1/2 кореня моркви, петрушки 2…

Гуляш з яловичого серця фото

Гуляш з яловичого серця

500 г яловичого серця 1 ст. л. борошна 1 ст. л. томату-пюре 1 ст. л. масла 1 цибулина сіль лавровий лист перець Серце…

Весільний борщ (борщок) фото

Весільний борщ (борщок)

4 буряка 2 моркви 1 цибулина корінь петрушки ребра або м`ясо на кісточках до бульйону - 500 г 1/2 скл. сметани 1 дес…

Гуляш з легких фото

Гуляш з легких

На 500 г легенів - 1 цибулина по 1 ст. л. томату-пюре, борошна та олії Промиті легкі покласти в гарячу воду і варити…

Борщ моєї свекрухи фото

Борщ моєї свекрухи

1/2 скл. квасолі - замочити на ніч 1 кг свинячих реберець з м`ясом 1 цибулина 2 моркви 1 петрушка 3 буряка 6 шт.…

Курячі шлунки з рисом фото

Курячі шлунки з рисом

курячі шлунки цибулина морква солодкий перець Мал томатна паста часник, сіль, перець лавровий лист, чебрець Очищені…

Кенігсберзькі клопси фото

Кенігсберзькі клопси

Складові: М`ясний фарш (свинина, яловичина або змішаний) - 600 г Цибулина - 1 шт Яйце - 1 шт Дижонская гірчиця (можна…

Харчо з курки з горіхами фото

Харчо з курки з горіхами

Відео: Гурулі.Пряная курка з орехамі.Грузінская кухнярецепт харчо з курки з горіхами Пропоную приготувати страву з…

» » Суп буряковий з фрикадельками