Рецепт італійського біскотті з мигдалем

Печиво «біскотті» - смачна італійської випічка, що подається до чаю або до кави. Випікаються бискотти довгастої і зігнутої форми, а після охолодження вони стають твердими, нагадуючи собою солодкі сухарики.

Інгредієнти для 4 порцій печива біскотті:

Відео: Печиво БЕЗ ОЛІЇ / Швидке легке печиво / Біскотті

яйця - 4 штукі-
борошно пшеничне - 400 г-
цукор - 200 г-
горіх мигдальний - 150 г-
журавлина сушена - 50 г-
сіль і розпушувач.

Борошно змішайте з цукром, додайте в неї по чайній ложці розпушувача і цукру. В окрему миску розбийте три яйця і жовток, акуратно відділений від білка. Перемішайте і трохи збийте яйця виделкою, а потім додайте столову ложку води. Мигдальний горіх до коричневого кольору підсушіть в духовці, заздалегідь розігрітій до 160 градусів. Як тільки мигдаль охолоне, порубати його на шматочки.

У борошно залийте яйця і вимісити його до щільного стану. Додайте до нього остиглий мигдаль і журавлину. Ще раз перемісити. Розділіть тісто на три однакові частини, розкачати з кожної ковбаску, товщиною приблизно по 4 см. Викладіть ковбаски на деко і доторкніться горішнього зверху білком. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте бискотти 30 хвилин, поки вони не покриються золотистою скоринкою.

Вийміть бискотти з духовки, остудіть, поріжте їх скибочками навскоси. Знову поставте їх випікатися на 10 хвилин, а потім остудіть. Печиво бискотти готово!

Пропонується унікальна овочерізка Найсер Дайсер плюс, яка була розроблена на прохання споживачів відомою компанією. На сайті "Кухонні приналежності й аксесуари" ви знайдете детальний огляд з відео цієї нової овочерізки, яку також можна вигідно придбати.