Лазанья з лаваша з фаршем

Відео: Дуже смачна лінива лазіння

Складові:
500 г м`ясного фаршу
2-3 вірменського лаваша
1 цибуля ріпчаста
1 морква
100 г сиру
50 г вершкового масла
2 ст. л. борошна
1 стк молока
1 пучок зелені
сіль перець

приготування:
Дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії. До цибулі додаємо натерту моркву, а потім фарш. Продовжуємо обсмажувати все разом до готовності, не забуваємо посолити і поперчити за смаком. В самому кінці додамо свіжу дрібно посічену зелень. Начинка для лазаньї готова. Тепер займемося соусом. Він буде цілком традиційний для італійської лазаньї - бешамель.
Соус бешамель готується просто. На середньому вогні в сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і злегка її спассеруем. Потім прямо в сковороду поступово вливаємо гаряче молоко, активно помішуючи. Додаємо в соус сіль і перець за смаком, доводимо до кипіння, варимо пару хвилин до загустіння і знімаємо з вогню. Починаємо формувати нашу лазанью. Дно дека смажена соусом бешамель і викладемо перший лист лаваша.Сверху рівним шаром розподіляємо частину начинки. Фарш накриваємо наступним листом лаваша. І далі в тому ж порядку: фарш - лаваш (2-3 шари). Останній шар повинен бути фаршем. Зверху заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку, розігріту до 180-200 градусів, приблизно на півгодини, поки сир не зарум`яниться. Лазанья з вірменського лаваша з фаршем під французьким соусом бешамель готова!

Рецепт з сайту palitra-vkusov.ru