Чудові кваси для схуднення і очищення організму
Відео: Напій для очищення і схуднення З давніх-давен наші предки готували чудодійний для здоров`я квас, а сучасники…
Весна ще тільки недавно настала, але вже щосили дає про себе знати - тепло, безхмарно і світить сонечко. Краса! Весна дуже швидко перейде в справжнє літо і спеку. А коли дуже жарко і тебе мучить спрага, дуже хочеться чимось її вгамувати. Найкращий напій для втамування спраги - це квас, популярність і смакові якості якого важко переоцінити. Ще за часів Київської Русі він вважався улюбленим напоєм. А коли наставав пост, він був головним постачальником вітамінів для організму.
Влітку квас повним ходом продається і на розлив, і в пляшках - його популярність б`є всі рекорди. Однак квас можна не тільки купити, але і зробити самому.
Сам напій можна приготувати двома способами: з використанням закваски або на дріжджах. Фахівці вважають, що перший варіант більш корисний - продукти, які в ньому використовуються, допомагають відновити мікрофлору кишечника. До того ж, якщо випікаєте хліб, використовуючи закваску, то він може довго зберігатися.
Сьогодні ми розповімо, як зробити не саме квас, а закваску для нього. Адже закваска є найголовнішою складовою для приготування цього чудового напою. Однак не слід забувати про те, що чим якісніше зробити закваску, тим смачніше в результаті вийде сам квас.
Чому закваска так важлива і навіщо її взагалі робити? Справа в тому, що в ній містяться дріжджові культури, які не можуть перетворити продукт у спирт, проте вони можуть значно посилити процес бродіння продуктів з хліба. В результаті цього бродіння отримуємо багато амінокислот і вітамінів в продукті, які шлунок людини легко засвоює. Говорячи простою мовою, закваска - це продукт, який робить з води і хліба дуже смачний напій - квас.
Є безліч способів, як зробити закваску, щоб в результаті квас вийшов найбільш смачним. Опишемо найпопулярніші з них.
Потрібно взяти хліб і порізати його на дрібні шматочки. Потім його необхідно обсмажити на сковорідці з додаванням рослинної олії поки хліб не підрум`яниться. Після цього потрібно перекласти його в глибоку каструлю і залити тільки закипілої водою. Залишити на чотири години настоюватися. Потім необхідно процідити і додати дріжджі, перетерті з цукром. Коли ви процідили воду, утворилася гуща. Це і є закваска. Проціджену воду треба налити в пляшки і помістити в холодильник. Гущу викидати не потрібно, так як вона потім стане в нагоді, щоб зробити домашній квас (заміна дріжджів).
Дріжджі необхідно гарненько перемішати з цукром. Додати борошно, знову перемішати. Тепер залити це все теплою водою і ретельно перемішати, поки маса не стане однорідною.
Далі закваску, яка вийшла, потрібно поставити в тепле місце на півгодини. Через цей час закваска готова!
Потрібно налити в каструлю нагріту кип`ячену воду, потім додати мед, шкірку з яблук, шкурки від винограду. Ретельно перемішати і поставити в тепле і темне місце, щоб заграло. Через три дні необхідно дістати каструлю і додати туди подрібнений сухий хліб. Знову поставити в темне місце. Коли буде видно, що бродіння перейшло в активну стадію, тоді вже можна готувати домашній квас.
У каструлю потрібно налити кип`яченої води, потім поставити її на вогонь і нагріти приблизно до сорока градусів. Потім розчинити у воді цукор і замочити подрібнений сухий хліб. Залишити все настоюватися десь на годину. Поки настоюється, дріжджі потрібно розмочити в нагрітій воді. Змішати всі, що вийшло в обох ємностях, разом. Поставити те, що вийшло, на два дні в темне місце. Готово!
Для початку сушимо хліб в духовці або на сковороді. Якщо хочете, щоб квас вийшов темним, то хліб повинен сушитися до тих пір, поки не стане темно-коричневим. Щоб вийшов світлий квас, хліб потрібно висушити природним шляхом, наприклад, на підвіконні.
Щоб в результаті вийшло три-п`ять літрів квасу, висушуємо приблизно пів літрову банку хліба. Сухарі поміщаємо в літрову банку зі скла і ллємо туди окріп до тих пір, поки вода не покриє повністю сухарі. Даємо охолонути в холодному місці. Через деякий час хліб перетвориться в кашу.
Сухі дріжджі перемішуємо з цукром і цю суміш додаємо в банку, гарненько перемішуємо.
.
Ми залишаємо в холодному місці на дві доби і накриваємо банку тканиною. От і все!
Відео: Напій для очищення і схуднення З давніх-давен наші предки готували чудодійний для здоров`я квас, а сучасники…
Французький багет - це справжній національний французький хліб з дивовижною хрусткою скоринкою і апетитним гребінцем.…
Відео: Хліб рецепт хліба в духовці на натуральній заквасці (без дріжджів) правильний і повний рецепт відеоВідео: Жданов…
Приготування ЗАКВАСКИСКЛАДОВІТри середніх аблокаВода (краще джерельну, можна кип`ячену)Відео: Кращий бездріжджовий хліб…
Домашній квас за своїми смаковими якостями набагато краще, ніж напій з магазину. Щоб приготувати його в будинку, вам…
Той самий усіма улюблені квас! Але тільки не з вулиці, а з власної кухні! Отже, 5 літрів холодної води2 столових ложки…
Напевно кожен з нас пам`ятає той квас, який продавався в бочках на вулицях міста ще за часів Радянського Союзу. Яка…
Відео: Домашній Квас Ядрена, супер смачний! Без додавання дріжджівВідео: Домашній квас - смачно, просто і…
- як хороший двірник - чистить організм від шлаків. Нирки звільняються від каменів, кишечник від гнильних бродінь,…
Захворів чоловік моєї подруги, скрутило мужика так, що я, побачивши його скорченого в кріслі зі спотвореним обличчям…
Всім давно відомий такий корисний, смачний і безалкогольний напій як квас, який дуже добре втамовує спрагу, особливо…
30 г дріжджів 800 г борошна 3 ч. Л. цукру 1 десертна ложка солі 1 ст. л. раст. масла 1 ст. л. оцту прованські трави 30…
Відео: Рослини для тіні Дицентра, або розбите серце Виявляється, квіти можуть рости як на дріжджах і для цього всього…
Відео: Хліб з цільнозерновий борошна: як приготувати в домашніх умовах. Рецепт Уріеля ШтернаМи всі знаємо, що хліб з…
Цей квас - повноцінне збалансоване харчування і з його допомогою можна пройти потужне очищення всього організму,…
Відео: Помилки початківців відеоблогер 👓 | HalBerВідео: Помилки початківців відеоблогер / ЮтуШкола # 4Знаючи,…
неповна склянка молока 30 г свіжих дріжджів 1,5 ст. л. цукру 1,5-2 ч. Л. солі 3 ст. л. рослинного масла 1 яйце борошна…
3 ч. Л. сухих дріжджів 1 ст. теплої води або молока 0,5 л води 1 ст. л. цукру 1 ч. Л. солі 1 ст. л. раст. масла борошно…
Відео: Як приготувати КВАС в домашніх умовах. 2 найкращих рецепта Квас є улюбленим напоєм для багатьох жителів нашої…
Найкорисніший хліб. Робиться дуже легко, головне закваску правильно зробити. Для закваски потрібно взяти жменю родзинок…
700 г борошна 2 ч. Л. солі 25 г м`якого масла 1 ч. Л. сухих дріжджів (7 g) 1 ст. л. цукру 150 мл теплого молока 300 мл…