Торт «мурашник»

2W5tn3egm3c

Для багатьох торт мурашник - торт родом з дитинства. Сьогодні багатьом хочеться хоча б на мить повернути це безтурботний час, давайте приготуємо цей чудовий торт.

Вам буде потрібно:

тісто:
200 г сметани (20%)
200 г вершкового масла
100 г цукру
400-500 г борошна
2 ч. Ложки розпушувача

крем:
1 банка вареного згущеного молока (380 г)
200 г вершкового масла

Як готувати:

1. Заздалегідь розігрійте духовку до 180С.

2. Для тесту спочатку змішайте у великій мисці сметану, розм`якшене вершкове масло, цукор, а потім, всипати борошно і розпушувач, замісити пісочне тісто.

3. Воно повинно добре збиратися в щільний рівномірний грудку.

4. Борошно додавайте поступово - спершу 400 г - вимішайте. Якщо тісто буде рідкуватим, додайте ще 50 г борошна, а потім, якщо знадобиться - ще 50 г.

5. Тепер - найцікавіше. У класичному варіанті тісто прокручують через м`ясорубку і викладають невеликі його коржі / грудочки на змащене маслом деко. Якщо м`ясорубки немає, просто відщипувати невеликі кульки від тесту і викладайте їх на деко (змастивши його вершковим маслом або виклавши папером для випічки).

Відео: Торт "мурашник" по сімейним рецептом

6. Випікайте 10-15 хвилин при 180С, поки печиво не стане красивого коричневого кольору.

7. Поки випікаєте печиво, приготуйте крем. Для цього змішайте розм`якшене вершкове масло і варене згущене молоко в однорідну масу. Тут ніяких складних прийомів немає - просто змішайте їх в мисці і приберіть на деякий час в холодильник.

8. Готове і остигле печиво потрібно трохи розкришити руками. Тут - на ваш смак. Хтось любить крихту поменше, кому-то подобається, щоб траплялися великі грудочки.

9. розкришене печиво перекладіть в миску з готовим кремом і добре перемішайте.