Сантан - соус для мант і м`ясних страв
інгредієнт: 3-4 зубчики часнику 1 ст. ложка червоного перцю грубого помелу (якщо не подобається гостре, можна замінити…
У Франції бешамель - один з чотирьох основних соусів, які називають матерінскімі- від них відбуваються всі інші соуси. Цей класичний білий соус складається з вершкового масла, молока, борошна, солі і прянощів.
Складові:
- Масло вершкове - 50 г
- Борошно - 50 г
- молоко - 2 склянки
- Сіль перець
Спосіб приготування:
1) Якщо Ви хочете, щоб соус вийде більш густим, додайте 1,5 склянки молока, для більш рідкого - 2,5. Також: чим жирніше молоко, тим густішим виходить соус.
2) Молоко закип`ятити в мікрохвильовці або в кастюле.
3) Масло нагрійте на середньому вогні.
4) Всипте борошно і швидко перемішайте з олією.
5) Спочатку олійно-борошняна суміш повинна нагадувати яйця зварені некруто.
6) Олійно-борошняна суміш повинна трохи підсохнути і потемніти. В результаті должне вийде золотистий відтінок. Через 5-8 хвилин після борошна влийте пару столових ложок гарячого молока.
7) Тепер за допомогою віночка, перемішуючи соус, влийте молоко.
8) Готуйте до однорідної густої маси. За смаком додайте сіль і перець. Також можна використовувати додатково зелена цибуля.
Смачного!
Ж
інгредієнт: 3-4 зубчики часнику 1 ст. ложка червоного перцю грубого помелу (якщо не подобається гостре, можна замінити…
1 великий пучок шпинату 300 мл сметани 100 мл води (молока) 1 - 2 ст.л. борошна сіль перець 3 - 4 зубчики часнику 50 -…
Для приготування соусу нам знадобиться: 1 стакан - 250 мл готового кетчупу або 180 - 200 мл якісної томатної пасти 1…
Відео: Дуже смачна лінива лазіння Складові: 500 г м`ясного фаршу 2-3 вірменського лаваша 1 цибуля ріпчаста 1 морква …
Відео: Деміглас. Класичний Французький соус. (Demi-glace) Французький традиційний соус Демі-Глас входить в п`ятірку…
Складові: 8 великих зубчиків часнику 2 ст. л. вершкового масла невелика головка цвітної капусти 6-7 ст овочевого…
Складові: 3 яйця 2-3 ст. л. цукру 1 стк молока 300 г гарбуза кориця дрібка солі 1/3 ч. Л. соди + оцет для гасіння 150 г…
Складові: 6 шт груш 1/3 склянки меду 1 ст. л. лимонного соку 1 ч. Л. меленої кориці 1 ч. Л. меленого імбиру 4 бутона…
Складові: 1 кг картоплі 2 яйця 2 цибулини вершкове масло мука соус: 50 г сушених грибів 1,5 ст. л. води 2 цибулини 50…
Відео: Як приготувати вершковий соус для пасти з лососем (сьомгою) обід за десять хвилин Складові: цибуля - 1 шт бекон…
Складові: 450 г пасти (спагетті) 3 столових ложки оливкової олії 340 г грибів 2 зубчики часнику, видавити 4 великих…
Складові: 4 невеликих курячих грудки 1 ст. л. оливкового масла 40 г вершкового масла 1 пучок зеленої цибулі 200 г…
300 г свіжих грибів (боровики, шампіньйони) 50 г маргарину стакан сметани 1 ст. л. борошна сіль Гриби помийте, наріжте…
80 ккал на 100 грСкладові: Крупа гречана - 200 г Філе куряче - 4 штукиЦибуля ріпчаста - 1 головка Сметана - 150 г…
Складові: 6 яєць 300 г цукру 1 склянка олії рослинного без запаху (стакан 200 мл.) 250 г молока 1 пакетик розпушувача…
Відео: БЕЗЕ (Меренги). Бізе. Повітряне тістечко безе (меренги) ніжне і тане в роті. Дуже смачне!Відео: Тістечко…
Складові: М`ясний фарш (свинина, яловичина або змішаний) - 600 г Цибулина - 1 шт Яйце - 1 шт Дижонская гірчиця (можна…
Відео: Домашня Лазанья (Простий Рецепт) | Lasagna Recipe, English SubtitlesІнгредієнти на 6 порцій:Фарш яловичий - 1…
Складові: 600 г свинини 20 мл рослинного масла 100 г цибулі 3 ч. Л. діжонськой гірчиці 1 ч. Л. меленої паприки 1 ч. Л.…
Відео: Три соусу до пастиВідео: Італійський томатний соус - Рецепт Бабусі Емми У багатьох світових кухнях існують…
Відео: Мусака. кухня ГреціїЗапіканка по-грецьки - це неперевершене поєднання баклажанів, м`яса, сиру під соусом…