Печиво з вівсяних пластівців

Для 550-600 г печива:
2 ст. вівсяних пластівців
1 ч. Л. борошна
3/4 ст. цукрового піску
100 г масла
2 яйця
1/2 ст. горіхів
1 г ванільного цукру або цедру від 1 лимона
або лікеру 1 ст. л.

Масло з цукром і ароматичними речовинами розтерти в каструлі деревяной лопаткою до побіління і, розтираючи, поступово додавати по одному яйцю. Коли в масі зникнуть крупинки цукру, додати вівсяні пластівці, попередньо змішавши їх з пшеничним борошном і дрібно нарубаними, трохи підсмаженими горіхами (арахісом)
Тісто злегка перемішати і брати чайною ложкою, а іншою ложкою виштовхувати його з першої на змащений маслом і посипаний борошном деко.
Після 15-20-хвилинної випічки при температурі 170-200 градусів обережно зняти печиво з дека ножем.

Книга "Домашнє приготування" Р.П. Кенгіс (1965 г)