Котлети з чорносливом по-французьки

Котлети з чорносливом по-французьки

Відео: Курячі котлети по-французьки (рецепт)

Французька кухня завжди славилася своїми аристократичними і пікантними стравами. Дуже багато французькі кухарі стверджують, що немає м`яса ніжніше і корисніше, ніж куряче. Одне з популярних французьких страв на основі курки - котлети з чорносливом. Рецепт досить простий, а ось смак задовольнить запити навіть самого бувалого гурмана.




Для цієї страви знадобляться такі продукти:

  • куряче філе - 300 грам;
  • майонез - 3 столові ложки;
  • сир вершковий - 100 грам;
  • зелень кінзи;
  • масло оливкове;
  • чорнослив;
  • яйце;
  • борошно - 2 столові ложки.
кроки приготування

Куряче філе порубати на дрібні шматочки-кубики. Різати м`ясо краще вручну, так як кухонний комбайн або блендер може пошкодити волокно, що трохи зіпсує смак готового блюда. Купуйте курку тільки там. Французи, як відомо, досить педантичні в цьому питанні. Сир потріть на крупній тертці і перемішайте з густим майонезом. Майонез можна замінити домашньою сметаною або при бажанні збитими вершками. Змішайте філе і сирну масу, додайте посічену кінзу і борошно. Борошно скріпить інгредієнти, і котлети НЕ розповзуться по сковороді. Рубаний чорнослив додайте в останню чергу. Ретельно перемішайте суміш. Оливкова олія розігрійте на сковороді до шиплячих звуків. Обсмажуйте котлети по дві хвилини з кожного боку.

Відео: М`ясні страви

Подавати готову страву можна як в гарячому, так і холодному вигляді. До котлет ідеально підійде соус Тартар або будь-яка вершкова заправка.





ІНШЕ

Котлети капустяні С„РѕС‚Рѕ

Котлети капустяні

(На 20 шт): половина середнього качана капусти 1 цибулина 2 яйця 2 ст. л. борошна сіль перець соняшникова олія Капусту…

Рибні котлети з рисом фото

Рибні котлети з рисом

1 кг філе морського окуня 1 стакан вареного рису 150 г тертого твердого сиру 2 яйця 2 - 3 ст.л. манки 1 сухарик сіль…

Ніжні рибні котлети фото

Ніжні рибні котлети

інгредієнти: 1 кг риба 1 морква цибуля зелена, зелень 1 яйце 4 ст. л. сухарі паніровочні 100 г пекінська капуста 80 г…

Рибні котлети фото

Рибні котлети

Складові: густера - 1,5 кг свіже свиняче сало - 100 г батон - 150 г молоко - 250 мл часник - 2 зубчики цибуля - 1 шт…

Рибно-сирні котлети фото

Рибно-сирні котлети

Складові: 700-800 гр філе хека 300гр сиру (знежиреного) середня цибулина 1 яйце зелень, сіль, спеції для риби …

Салат з чорносливом фото

Салат з чорносливом

На одному з сайтів оголошень серед інших послуг, натрапила на оголошення одного шеф-кухаря, який серед безлічі своїх…

Курячі котлети фото

Курячі котлети

2 варених стегенця шматочок хліба 1 цибулина 2 ст. л. майонезу 1 яйце 2-3 зубчики часнику сіль перець Стегенця…

Яєчні котлети фото

Яєчні котлети

Складові: 6 яєць 2 ст. л. манної крупи 1 ст. л. борошна 1 ст. л. сметани 0,5 ч. Л. солі маленького пучка кропу і…

Котлети з селери фото

Котлети з селери

4 невеликих кореня сельерея 100 г вівсяних пластівців 0,5 ст. молока 2 ст. л. рубаної зелені селери 2 цибулини 4 яйця…

Курячі котлети з овочами фото

Курячі котлети з овочами

рецепт курячих котлет з овочами Складові: філе куряче - 600 м цибуля ріпчаста - 1 шт. яйце - 1 шт. булочка (білий…

» » Котлети з чорносливом по-французьки