Шоколадний торт суфле без випічки

Відео: Торт "Пташине молоко" без випічки. желейний торт

Складові:
для основи
200 г печива
1 ст. л. какао
50 г м`якого вершкового масла
3-4 ст. л. молока

Для шоколадного суфле
100 г шоколаду
300 г пастоподібного сиру кімнатної температури (я брала сирок "Фанні")
1 4 склянки цукрової пудри
1 пакетик (10 г) ванільного цукру
1 ст. л. швидкорозчинного желатину
200 мл вершків 33%
50 мл шоколадного або будь-якого іншого лікеру (за бажанням)


приготування:
Дно рознімної форми 19 см., Застелити пергаментом, бортики змастити вершковим маслом, печиво подрібнити, додати масло і какао, перемішати, по необхідності додати молоко, повинна вийти маса, яка тримає форму.
Готову масу викласти на дно форми, утрамбувати, поставити в холодильник. Шоколад розтопити на водяній бані, додати цукрову пудру, ванільний цукор і сир, добре все збити міксером, окремо збити вершки.
Желатин розчинити в невеликій кількості гарячої води (приблизно 3-4 ст. Л.), Влити тонкою цівкою в сирну масу і добре перемішати міксером, потім додати вершки і алкоголь, ще раз збити, викласти крем у форму, прибрати в холодильник на ніч.
На наступний день пройтися ножем по краю форми, зняти бортик, готовий торт можна посипати какао, прикрасити тертим шоколадом або свіжими ягодами.

Рецепт з сайту yakulinar.net