Бізнес-ланч або обід в офіс?

Відео: «Бонплан» розмовляє з комерційним директором мережі «Обіди в офіс»

Сьогодні заклади, що пропонують комплексні обіди за демократичними цінами, звані бізнес-ланчем, вже не рідкість. Практично в кожному ресторані, адміністрація якого піклується про імідж і престиж свого закладу, розробляється спеціальне денне меню з оптимальною вартістю, величина якої залежить від пропонованого меню і рівня ресторану. Практика показує, що при виборі ресторану клієнти більше звертають уваги на швидкість обслуговування, час надання таких обідів, асортимент і якість пропонованих страв, ніж на ціну.

Відео: 2 ВАРІАНТИ ОБІДУ В ОФИС || ШВИДКО&ПРОСТО

Одним із прийомів, що використовуються ресторанами для залучення клієнтів в обідній час є денні знижки, розмір яких складає від 15 до 30%. Це дає можливість клієнтам спробувати ексклюзивні страви за нижчими цінами.

Але існує думка про те, що їжа, пропонована ресторанами для бізнес-ланчів, не відповідає вимогам, що пред`являються до здорової їжі, так як є припущення, що це їжа «не першої свіжості» або та, яка не користується попитом в інший час роботи ресторану . Якщо врахувати надані знижки, то виникає думка про собівартість таких обідів. Адже як би там не було, але ресторани не працюватимуть «в збиток». Тому часто такі комплексні обіди за своєю якістю нагадують ті, які були в радянських їдалень.

Відео: Доставка обідів. Бізнес ідея

Тому багато компаній зараз воліють, щоб для їх співробітників доставлялися обіди в офіс. В даний час свої послуги пропонують багато кейтерингові фірми. Працювати з ними гранично просто. У компанії призначається людина, яка відповідає за організацію доставки обідів. Найчастіше такі обов`язки покладаються на офіс-менеджера або секретаря, який замовляє обіди по телефону або через Інтернет за день-два до настання терміну. Замовлення страв здійснюється на підставі попереднього опитування співробітників і з урахуванням суми, що виділяється на харчування. Таким чином, співробітники офісу отримують щодня в певний час повноцінний гарячий обід. Як правило, обіди доставляються в одноразовому посуді, яка дозволяє при необхідності підігріти її вміст в мікрохвильовці, і забезпечуються приладами і серветками. Переваги такої організації харчування полягають в тому, що обіди доставляються вчасно, є можливість вибору страв, немає необхідності витрачати час на пошук закладу для обіду.