Готуємо корисний салат "олів`є"

Відео: Салат ОЛІВ`Є з ковбасою (класичний) | Як приготувати Олів`є? | Простий рецепт салату Олів`є

Знайти людину, якій не до смаку салат "Олів`є", практично неможливо. Він володіє відмітним смаком, який не є притаманним жодному з відомих на сьогодні класичних рецептів салатів. Але все ж до складу цього всіма улюбленого салату входить безліч інгредієнтів, які не становлять користь для здоров`я. В першу чергу, таким шкідливим складовим можна назвати майонез, а конкретніше, покупної магазинний майонез. Якщо замінити покупної соус на домашній, то можна сміливо вживати оновлений салат "Олів`є", що не переживаючи про шкоду здоров`ю. Кому-то до смаку припаде нежирна сметана або йогурт в якості заправки, цей варіант прекрасно підходить для приготування олів`є для дитячого столу.

Ковбаса, яка є другим за рівнем марності для здоров`я інгредієнтом олів`є, може бути замінена будь-яким відвареним м`ясом, яловичим мовою, серцем або грудинкою курки або індички. Замість маринованих або солоних огірків краще взяти слабосолоні. Всього за кілька годин огірки в пакеті можна зробити хрусткими і слабосоленої. При цьому користь огірки не буде загублена, а смак стане більш пікантним і відповідним для використання в складі салату.

Відео: 🌺Готовім у Касі / Як прикрасити салат олів`є? В гостях у Касі найлегший салат

Свіжий або заморожений горошок стане прекрасною альтернативою консервованого. Щоб надати горошку потрібну структуру, його досить просто залити на хвилину або дві окропом з додаванням солі до смаку. Картопля буде більш корисною, якщо її не відварювати, а запекти перед додаванням в салат. Кількість картоплі можна розділити разом з кислим яблуком, його структура схожа на картоплю, а смак стане прекрасним доповненням до загальної смаковою гамою. Також можна поекспериментувати з селерою і морквою в салаті "Олів`є", проте смак цих овочів досить специфічний, а тому такі зміни в класичному рецепті не кожному сподобаються. Останнє, що можна сказати про користь і шкоду олів`є, це те, що багато що залежить від величини порції, тому навіть не шкідливий салат "Олів`є" повинен вживатися в кількості не більше 100 грамів на одну порцію.