Вибираємо каструлі для склокерамічних плит

Відео: Плита склокерамічна

Відео: Каструля з нержавіючої сталі. тонкощі вибору

Вирішуючи свої житлові проблеми, будівництвом нової квартири, багато сімей стикаються з тим, що нове житло не має газопроводу. Зате електрифікація в нових будинках виконано на найвищому рівні. Відповідно багато господинь змушені готувати на електричних плитах. Традиційні електроплити поступово відходять у минуле. Їх активно стали витісняти плити з варильними панелями зі склокераміки і панелями індукційного типу. І природно, що ставлячи в новій квартирі одну з них, багато жінок стикаються з труднощами вибору посуду. Просто купити каструлі, до яких вони звикли, вже не вдасться. Ці плити вимагають особливої посуду.
Така вимога обумовлена, перш за все, особливостями роботи таких варильні поверхні. Інший принцип роботи конфорок змушує жінок ретельно підбирати нову кухонне начиння. Але, на жаль, не всі знають, які саме повинні бути каструльки і сковорідки, які підходять для склокераміки та індукції. Спробуємо розібратися разом на прикладі склокерамічних плит.
Що потрібно знати господаркам. Для вибору посуду швидкий, практично миттєвий нагрів, не грає вирішальної ролі. Тому даний момент можна сміливо опустити. А ось наявність ідеально гладкій поверхні, буде найважливішим визначальним фактором для тих, хто все-таки шукає підходящі каструлі для плит зі склокераміки.
Оскільки поверхня плити гладка, то і дно посуду повинне бути ідеально гладким. Це забезпечує найбільший контакт один з одним, що впливає на коефіцієнт корисної дії. Нагрівання в цьому випадку відбувається рівномірно і швидко. В результаті такого тісного контакту дна каструлі з поверхнею плити відсутні теплові втрати. Не рекомендується купувати посуд з дном, зовнішня поверхня якого має борозенки. Нагрівання такого посуду відбуватиметься повільно і неефективно.
Ще одним визначальним фактором при виборі посуду для склокераміки, є товсте дно. Це необхідно у зв`язку з тим, що при нагріванні всі матеріали, в тому числі і метали з яких виготовлені каструлі, розширюються. Ну а при охолодженні навпаки стискаються. Оскільки плити миттєво реагують на зміни регуляторів, то різкий перепад температури може викликати деформацію дна. Товсте дно практично не деформується.
Це основне, на що коштувати пильно придивитися при покупці посуду. Каструлі для індукційних плит зовсім інші. І вимоги до них більш суворих. Але це вже тема окремої статті.