Яку кухонний посуд краще вибрати?

Щоб господині було зручно, безпечно і приємно готувати, важливо зробити правильний вибір кухонного посуду. Тому ми розглянемо кілька матеріалів, з яких виготовляють сучасну посуд з точки зору її довговічності і нешкідливості.

1. Алюмінієвий посуд

Алюміній виділяє шкідливі речовини при контакті з кислотами, особливо якщо його нагрівати, тому готувати в алюмінієвих каструлях кислі та гострі страви не рекомендується. Але ось для кип`ятіння молока, наприклад, така каструля найкраща, тому що в алюмінії воно не пригорає. Значить, беремо каструлю з алюмінію для приготування молочних страв.

2. Посуд з нержавіючої сталі

Дуже невибагливий і надійний матеріал, нержавіюча абсолютно безпечна в екологічному плані, довговічна і виглядає стильно. Сьогодні посуд з неї вкрай популярна, але якщо у вас є алергія на нікель, то нержавійку купувати не варто, так як в її склад входить цей алергенний метал.

Дізнатися ціни на посуд з нержавіючої сталі можна на сайті posudavtule.ru.

3. Емальований посуд

Для щоденного приготування їжі вона - найідеальніший варіант. В емальованій каструлі дуже зручно не тільки готувати, але і робити соління й маринади. Такий посуд красива і безпечна, але досить тендітна, емаль часто втрачає цілісність. Краще брати емальований посуд, окантовану по краях нержавейкой. Тоді їй не страшні сколи та вона прослужить довше.

4. Чавунний посуд

Прекрасний варіант для приготування тушкованих страв, в ній нічого не підгорає.

5. Скляна і керамічна жаростійкий посуд

Ці каструлі та сковорідки абсолютно безпечні, якісні, естетично виглядають, до того ж придатні для мікрохвильової печі.

6. Посуд з покриттям з тефлону

Часто це тефлонові сковорідки, в яких їжа не прилипає до дна і не підгорає. Тефлон примхливий, при нагріванні до сильних температур виділяє отруйні речовини, не виносить дряпання, так як швидко порушується цілісність шару.

Загальне правило для всіх видів кухонного посуду - її дно і стінки повинні бути якомога товщі, дно краще рельєфне. Ручки краще вибирати цільні, приварені, від пластмасових бажано взагалі відмовитися, якщо у вас газова плита. На кухні в кожної господині повинні бути чавунні сотейники, емальовані каструлі, керамічні сковорідки, скляна жаростійкий посуд. Вся вона повинна бути вкрай якісної, тому економити на посуді не слід.

Різне