Яку кухонний посуд вибрати, щоб їжа була смачною?

Щоб приготована вдома їжа виходила смачною, посуд потрібно брати важку. Це послужить рівномірному розподілу тепла в обсязі каструлі або сковорідки. Особливої важливості набуває товщина стін і дна для приготування страв на газовій плитці. У них відкрите полум`я добре прогріває не на всю поверхню посуду, а тільки на її частину.

Відео: Як вибрати ПРАВИЛЬНУ каструлю з нержавійки

Вирішуючи, чи можна використовувати для плити, що працює на газі, тонкі сковорідки, варто відповісти ствердно. Непогано до них, до речі, мати набір керамічних ножів. Але слід мати на увазі, що тривалий перегрів їжі не робить її смак краще. Щоб приготувати апетитну їжу і не зіпсувати тонкої сковорідки, користуєтеся нею тільки для підігріву страв на невеликому вогні.

Що стосується електричних плит, то товсте дно посуду тут теж не буде зайвим. Смачну їжу на електроплиті можна приготувати в товстостінній посуді з будь-якого металу. Не настільки важливо, чи буде це алюміній, нержавіюча сталь або чавун. Важке дно в даному випадку важливіше різновиди матеріалу

Відео: Як вибрати сковороду і каструлю. Огляд посуду БІОЛ від Івана!

Багато сучасні господині небайдужі до склокерамічним варильних поверхонь, які здатні дуже швидко нагріватися до потрібних температур. Важка посуд і в цьому випадку добре тримає тепло і розподіляє його по всьому об`єму. Однак, дно у посуду для використання на такій плиті має бути рівним, що покращує теплоціркуляцію і береже поверхню від подряпин.

Приготування їжі за допомогою індукційної плити передбачає наявність в посудній матеріалі магнітопроводящего компонента, це може бути нержавіюча сталь або чавун.

Відео: Як вибрати каструлі з нержавійки

Мікрохвильова піч вимагає протилежного. Тут підходять тільки матеріали, що не проводять електричний струм. У посуді для такої печі не дозволені як деталі з металу, так і металізованих обробка. Найбільш прийнятна для готування їжі в мікрохвильових печах посуд, виконана з жароміцних діелектричних матеріалів: скла та порцеляни.