Тертий пляцок з повидлом

Відео: Пиріг з варенням, повидлом. Простий, смачний рецепт приготування тертого пирога

Звичайно, така справа як замовлення торта на день народження та інші свята буде завжди в пошані. Але сьогодні, я пропоную здивувати гостей Вашими кулінарними здібностями. Приготуйте їм пляцок з повидлом.

тісто:
500г борошна - просіяти
5 жовтків
1 ст. цукру
250г маргарину
2 ч.л. розпушувача
1 ст.л. оцту
2 - 3 ст.л. какао

начинка:
густе повидло з кислинкою - 1/2 л (у мене було смачно абрикосове повидло, але рідкуватий - тому на маленькому вогні довела до кипіння з 2 ст.л. крохмалю).
5 білків
1 ст. цукру

Замісити пісочне тісто (в комбайні або ножем), розділити на 3 частини, до однієї додати 2-3 ст.л. какао, поставити на кілька годин в холодильник
Приготувати форму (25х35см або 30х40см), викласти в наступному порядку:
1 частина тесту (біла) - розкачати за розміром форми, зробити бортик
2 частина (з какао) - натерти на крупній тертці
Ложкою викласти акуратно повидло
Збити безе з білків і цукру - викласти на повидло
3 частина (біла) - натерти на тертці на безе

Піч при темп-е 180 ° до 50 - 60 хвилин. Вийняти після охолодження.
Тісто дуже крихке, тому я його не розкачувала за допомогою качалки, а пальцями розтягла в формі для випічки. Також можна розкачати на пергаментному папері і разом з папером викласти в форму.