Листковий яблучний пиріг

Складові:
Для тесту:
1 яйце
1 ст. (250 г) борошна
2 ст. л. сметани (або 3 ст. л. жирних вершків)
1/3 ч. Л. солі
1 ст. л. розтопленого вершкового масла

приготування:
Змішати яйце і сметану в невеликій мисці, потім, поступово, додаючи просіяне борошно, замісити вручну тісто - воно повинно вийти досить крутим, але еластичним. Накрити рушником і залишити на 20-30 хвилин. З яблук видалити серцевину, нарізати тонкими часточками. Роз`ємну форму (діаметром 20-22 см) змастити маслом, на дно постелити папір для випічки. Тісто розділити на 4-6 частин. На присипаної борошном робочій поверхні розкачати кожну частину тесту в тонкий пласт за розміром вашої форми. Викласти на дно форми перший пласт тесту, змастити розтопленим маслом (25 г). Викласти частину нарізаних яблук по всій поверхні тіста. Посипати цукром. Таким же чином викласти інші шари. Зверху повинен бути шар тіста, змащений маслом. Розігріти духовку до 190 ° С. Випікати пиріг близько 30-40 хвилин. Скоринка зверху повинна підрум`янитися. Подавати, посипавши пудрою.

Рецепт з сайту mir-povara.ru