Ідеальна меблі для кухні - якою вона має бути?

Процес приготування їжі вимагає не тільки наявності необхідного продуктового набору і кулінарної майстерності кухаря, але і зручною і функціональної обстановки на кухні. Важливу роль в цьому відіграє кухонні меблі, від якої залежить те, наскільки швидко і якісно буде готуватися їжа.

Переглядаючи каталог меблів в пошуку кухонного гарнітура, слід дотримуватися моделей, які максимально відповідають потребам процесу приготування страв. В першу чергу, меблі для кухні повинна бути зручною. Це означає, все повинно бути під рукою, і, в той же час, не заважати кухареві в його роботі. Не варто купувати занадто великі кухонні гарнітури, оскільки це буде істотно затягувати процес приготування їжі - якщо кухонний стіл буде знаходитися в одному кінці кухні, раковина - в іншому, а плита - в третьому, то кухареві доведеться намотати чималий кілометраж, що відніме невиправдано багато сил і часу. У той же час невелика функціональна кухня, де все розташовано в крокової доступності, навпаки, істотно прискорює процес приготування їжі, що не змушуючи кухаря намотувати зайві кола в пошуках потрібних дрібниць. Крім покупки гарнітура з оптимальним складом елементів, їх ще потрібно розмістити відносно один одного. Практика показує, що зручніше, ніж сусідство кухонної плити, обробного столу і раковини, не придумано.

Крім зручності і функціональності, меблі для кухні повинна бути ще й безпечною. У поняття безпеки входить кілька складових. По-перше, в процесі приготування їжі відбувається безпосередній контакт продуктів з робочою поверхнею столу, тому можливий хімічний обмін - якщо стільниці все одно, що в себе вбирати, то продукти, потрапляючи в організм, можуть навести там чимало «шереху». Це означає, що кухонний стіл повинен бути зроблений з екологічно чистих матеріалів, які не виділяють шкідливих хімічних речовин, якими, до того ж доводиться дихати і кухареві в процесі всього приготування їжі. Крім цього, в поняття безпеки входить ще й міцність меблів. На кухонні меблі доводиться велика механічна і термічна навантаження, яку вона повинна з гідністю витримати. Наприклад, якщо на стільницю впаде важка каструля, вона не повинна розколотися і поранити кухаря. Точно так же, якщо на стіл випадково пролити окріп, він не повинен роздутися і миттєво прийти в непридатність. Іншими словами, меблі повинна бути достатньо надійною, щоб витримати всі посягання і мінімізувати ризики в процесі приготування страв.