Пікантний супчик мексиканської кухні

Родзинка мексиканських страв - це гострота. Пропоную спробувати приготувати смачний мексиканський супчик-пюре.

Складові:
- томати, бажано стиглі;
- кілька качанів кукурудзи;
- гострий перець;
- трохи кукурудзяної муки для засмажкою;
- одна морквина;
- одна цибулина;
- солодкий перець;
- ароматне масло з оливок;
- часник для пікантності;
- найрізноманітніша зелень, приправа.

приготування:
Відварюємо кукурудзу. Цибулину, моркву і перець ріжемо для засмажкою, в яку додаємо борошно, часник і перець "вогник". Овочі, кукурудзяні зерна і протерті томати перетворюємо в пюре, після чого відправляємо готуватися на плиту, не забуваючи помішувати. Перед подачею мексиканський супец треба охолодити і приправити свіжою зеленню. Подавати на стіл пікантний супчик з грінками або сирними паличками.

Використано інформацію з сайту dt-live.ru - Кулінарія та рецепти.