Кухня в японії

Відео: Кухня країни висхідного сонця

Самі японці вважають за краще натуральні продукти, які зазнали мінімальної обробці. Приготовлені таким способом блюда більш корисні і цінні за поживними властивостями. На припущення деяких іноземних гостей про безпеку подібного харчування японці стверджують, що свіжа натуральна їжа не може бути небезпечною. Сильна термічна обробка вбиває все живе в їжі, і таке харчування просто марно.




Крім характерних особливостей приготування їжі японців відрізняє любов до етикету, правилам оформлення страв і сервірування столу. Все що роблять в Японії, роблять якісно і з душею. Продукти для приготування страв використовують тільки свіжі і вищого сорту. Виняток становлять рис і соуси, як такі, що тривалий термін зберігання. Також японців відрізняє величезна любов до морепродуктів. Їх асортимент вражає уяву.

Любов до дарів моря перекочувала з Японії в усі країни світу. Багатьом полюбилися суші, і зараз в різних куточках планети можна спробувати це дивовижне блюдо. З`явилися численні суші-бари, і навіть організована доставка суші в Челябінську. Можна влаштувати вечірку з друзями в традиційному стилі цієї східної країни, а «родзинку» справжньої японської кухні доставлять прямо додому. Багато страви, в тому числі і суші, цінуються гурманами і знавцями японської кухні, за свій первозданний неповторний смак. Якщо додати до цього чудовий дизайн і незрівнянне оформлення, то від такої їжі просто неможливо відірватися.

Японці дуже педантичні. Навіть посуд, в якій подають їжу, для них має велике значення. Її повинно бути зручно, тримати в руці, а забарвлення повинна радувати око. Форми тарілок відрізняються розмаїттям та оригінальністю. Деякі з них виконані у вигляді човна або листа дерева. Замість звичних столових приборів в Японії в ходу палички, а багато страв і зовсім можна їсти руками.

На окрему увагу заслуговує церемонія чаювання. Це воістину ритуальне дійство захоплює своєю красою, побачивши яку просто неможливо не закохатися в Японію і її неповторну кухню.