Природні замінники цукру, які можна виростити самому

Відео: Замінники цукру і їх вплив на фітнес, здоров`я, схуднення і зростання м`язів

1. Стевія - це багаторічна трав`яниста, перекрестноопиляемое рослина, сімейства айстрових, запилюється переважно комахами. У природі досягає висоти - 60-80 см. Являє собою дуже сильно розгалужений кущик. Листя прості з парним розташуванням.

Квітки білі, дрібні. Коренева система мичкувата, добре розвинена. Період вирощування стевії від посіву до збору врожаю листя становить 16-18 тижнів. Рассадний період при цьому займає близько 8-10 тижнів. Виростити солодку траву в городі або в квартирі на підвіконні - це хороший шанс вирішити проблеми зі здоров`ям у себе і близьких, не вдаючись до ліків.

Стевія - південна рослина, тому, чим більше тепла і світла воно отримає, тим буде солодше. Оптимальні умови для росту стевії - сонячне, захищене від сильного вітру і протягів місце і температура навколишнього середовища 22-28 ° С.

Грунт. Стевія може виростати на різних грунтах, крім засолених. Але краще їй підходять легкі піщані або супіщані субстрати, заправлені перегноєм або компостом із слабокислою (рН 5,5-6) реакцією середовища - на таких стевія росте на батьківщині. Важкі глинисті грунти потребують поліпшення шляхом додатком річкового піску, перегною, дерну.

Важливе значення має механічний склад грунту. Земля повинна бути легка і пухка. Не слід використовувати торф, - на торф`яних сумішах стевія відчуває себе пригнічено. Вапнування грунту так само небажано.

Для вирощування розсади ще з осені необхідно заздалегідь підготувати компоненти для приготування грунтосуміші - чорнозем, лісову перегнійну землю і пісок. У лісі, в лісопосадках під деревами або кущами можна зняти верхні неперегнівшіх листя, потім до твердого грунту вибрати перегнилий шар - це і буде лісова перегнійна земля. Далі чорнозем і лісову землю бажано просеем через решето з круглими отворами діаметром 5 мм.

Стевія - це унікальний підсолоджувач. Листя стевії солодше цукру в кілька десятків разів і її по праву можна назвати коморою здоров`я.

2. Ліппі солодка (Lippia dulcus) або «трава ацтеків» належить до сімейства вербенових. Родина Ліппі - Центральна Америка, Нікарагуа. Ця трава вже давно використовувалася індіанцями як підсолоджувач.

Ліппі в 500 разів солодше цукру, до того ж вона низькокалорійна і багата вітамінами, мікроелементами, які допомагають виводити радіонукліди та важкі метали, відновлює склад крові, її біологічно активні речовини нормалізують обмін речовин, припиняють запальні процеси і карієс.

Відео: Сахарин - замінник цукру

У народі більш відома інша рослина підсолоджувач - стевія. Але Ліппі насправді має більше переваг, ніж стевія.

На відміну від стевії Ліппі вважає за краще півтінь, що дозволяє вирощувати її на не дуже освітленому вікні, або зберегти сонячне місце для інших не менш цінних рослин на дачі. Якщо з стевії необхідно варити сироп або робити витяжку, то Ліппі можна відразу кидати в чай. Або подрібнену додавати в пироги і варення. Трав`янистий присмак як від стевії відсутня. Листя Ліппі мають приємний солодкий аромат.

опубліковано econet.ru