Обов`язкове блюдо на столі - іменинний пиріг

Необхідна блюдо на іменинному столі - це домашній пиріг. За старих часів, як і зараз, робили пироги з картоплею, салом, м`ясом, грибами, фруктами, ягодами, але ідеальної начинкою вважалася свіжа, щойно виловлена риба. Для іменин пекли вишуканий пиріг з жовтим родзинками, який потрібно було розламати над головою іменинника. Пиріг з родзинками і зараз може зайняти гідне місце на торжестві.

Для тіста: 2.5 склянки борошна пшеничного першого сорту, 2 склянки коров`ячого молока або половина вершків і половина молока, 4 столові ложки вершкового масла або жиру, склянка коричневого цукру, 25 грамів морожених або свіжих дріжджів, сіль на кінчику ложки і пара ложок хорошого оливкової олії . З цих продуктів потрібно замісити здобне тісто.

Розділіть тісто на дві рівні половини. З однієї розкачайте корж в 1 сантиметр. Ізюм потрібно перебрати, промити і замочити в коньяку. Через 20 хвилин злийте коньяк і розкладіть родзинки по пласту тесту, посипте його коричневим цукром. Розкачайте інший пласт і накрийте начинку. Скріпіть краю щільної кіскою і зробіть зверху кілька дірочок.

Залиште пиріг на столі на деякий час, щоб він відпочив і піднявся. Змастіть пиріг цукром, розчиненим в невеликій кількості чистої, кип`яченої води. Поставте пиріг в духовку і готуйте, поки пиріг не стане підсмажений і не пропечеться.

Ви великий поціновувач солодощів? Вас цікавлять нові розробки цієї продукції? Відвідайте наш сайт. Ви побачите солодощі, які користуються популярністю у всіх без винятку. Дізнатися подробиці і зробити замовлення оптом в будь-який регіон Росії ви можете онлайн.