Харчування при ревматоїдному артриті

Відео: Болять суглоби - міняйте харчування -2!

Ревматоїдний артрит досі викликає численні суперечки вчених.

Відео: Дієта при артриті і гормональної терапії

Більшість з них взяло на сьогоднішній день точку зору, що ця хвороба викликається вірусами, швидше за все

frukty-i-ovoshhi

стрептококовими інфекціями інфекція (М. Г. Астапенко і Е. Г, Піхлак).

Гиалуронидаза стрептокока, який проник в організм, в результаті руйнування гіалуронової кислоти викликає деструкцію основної речовини сполучної тканини з утворенням аутоантитіл до пошкодженої тканини і розвитком в ній гіперергічними запалення на основі реакції антиген - антитіло.

Відео: Дієта при ревматоїдному артриті суглобів

В результаті відбувається системне ураження сполучної тканини переважно в області суглобів.

Як показують дослідження, насичені жири можуть активізувати запальні процеси в організмі. Продукти з високим вмістом насичених жирів, зокрема продукти тваринного походження, можуть підвищувати вироблення ферментів, які активізують запалення - простагландинів.

Ревматоїдний артрит захворювання, часто супроводжує тих людей, кому властиві серцеві хвороби.

Проведені дослідження показали, що виникнення цих захворювань сприяє певний стиль харчування, що містить тваринні жири, і ряд масел, в яких містяться жирні кислоти омега-6.

Жирні кислоти омега-6 містяться в продуктах тваринного походження, а також в рослинному маслі, зокрема, в кукурудзяному, соняшниковій олії, олії паростків пшениці і кунжутному маслі. Як показують дослідження, типова західна дієта містить більше жирних кислот омега-6, ніж омега-3. Жирна кислота омега-3 відноситься до розряду поліненасичених жирів, що містяться в холодолюбивих рибі.

Споживання жирних кислот омега-6 в надмірній кількості може стати причиною розвитку таких захворювань, як рак, серцево-судинні захворювання. Також наслідками надмірного споживання цих кислот можуть стати аутоімунні захворювання, такі як ревматоїдний артрит. Зменшення споживання жирних кислот омега-6 і додавання в раціон жирних кислот омега-3, навпаки, може пригнічувати запальний процес і знижувати ризик захворювань.

Ці кислоти містяться в холодолюбивих рибі, зокрема, в лососеві, тунці і форелі. Джерелом жирних кислот омега-3 також є деякі рослини, такі як волоський горіх, тофу і соєві боби, масло каноли і льняне масло.

Фрукти, овочі, злаки і рослини із сімейства бобових багаті на фітоелементи - речовини, що містяться в рослинах, що володіють протизапальними властивостями, а також антиоксиданти, що пригнічують аутоімунних реакцій, такі як вітамін С, вітамін Е, селен і каротиноїди. Рослинна дієта також багата на біофлавоноїди - рослинні компоненти, що володіють, за деякими даними, антивірусними, протизапальними і протиракові властивості.

Великий інтерес представляє дієта ескімосів, серед яких практично не реєструється ревматоїдний артрит. У харчуванні ескімосів переважають риба, риб`ячий жир-різко обмежена вживання тваринних жирів і молочних продуктів. У скандинавських країнах популярні молочно-вегетаріанські дієти і чисто вегетаріанські дієти, яких хворі дотримуються роками і відзначають значне поліпшення самопочуття. Вегетаріанські дієти, випробувані на хворих можуть бути охарактеризовані як лактовегетаріанскіе або овочеві.

Чи може харчування впливати на симптоми ревматоїдного артриту?

Дослідники харчових добавок, які займаються аналізом дії антиоксидантів, що містяться в їжі, вважають, що певні види їжі можуть зменшувати ризик розвитку деяких дегенеративних захворювань, що супроводжуються болем, таких як артрит, серцеві захворювання, діабет і рак. Останні дослідження показують, що середземноморська дієта з підвищеним вмістом жирних кислот омега-3 може стати способом подолання симптомів ревматоїдного артриту.

Які вітаміни і мінерали необхідно приймати при ревматоїдному артриті?

У певних продуктах міститься фолієва кислота або фолат, що належить до вітамінів групи В. Її також можна приймати у вигляді харчової добавки, особливо якщо ви приймаєте метотрексат - препарат, який використовується при ревматоїдному артриті. Ваш організм засвоює фолієву кислоту, виробляючи еритроцити. Беручи добавку фолієвої кислоти, люди, що хворіють на ревматоїдний артрит, можуть продовжувати використання метотрексату. Таким чином, вони відчують зменшення болю і запалення, не відчуваючи побічних ефектів внаслідок прийому препарату.

Селен знищує вільні радикали, що руйнують здорові тканини. Деякі дослідження виявили знижений рівень селену в крові у хворих на ревматоїдний артрит. Це лише попередні дані, що не спричинили рекомендацій щодо використання селену в якості харчової добавки.

Важливо додавати в їжу кальцій для зміцнення кісткової тканини і вітамін Д, особливо якщо ви приймаєте кортікостеоріди (наприклад, преднізон), який стоншує кісткову тканину. Хворі на ревматоїдний артрит мають підвищений ризик руйнування кісток. Запитайте у лікаря щодо необхідної кількості кальцію і вітаміну Д, які ви повинні щодня споживати разом з їжею, добавками і сонячними променями.

Ревматоїдний артрит і алкоголь

За результатами недавнього дослідження, опублікованого в Щорічнику ревматоїдних захворювань (2008), алкоголь може сприяти істотному зменшенню ризику розвитку ревматоїдного артриту. У той час як захисний механізм алкоголю проти ревматоїдного артриту не відомий, дослідники вважають, що попередні дані повинні дати початок подальшим дослідженням щодо запобігання розвитку ревматоїдного артриту за допомогою змін раціону і способу життя. Обговоріть з вашим лікарем можливість застосування алкоголю, якщо ви приймаєте препарати для лікування ревматоїдного артриту. Уникайте алкоголю під час прийому метотрексату, щоб уникнути серйозних побічних ефектів, таких як ерозія печінки.

Чи може нормалізація ваги зменшити біль і скутість?

Так. Як показують дослідження, кілька скинутих кілограмів виявляться значним полегшенням для ваших суглобів і загального стану здоров`я. Зайві кілограми надають надмірне тиск на ваші коліна, тазостегновий суглоб і інші великі суглоби, не кажучи про серце. Надмірна вага і ожиріння дійсно негативно впливають на суглоби, викликаючи скутість і біль, і можуть бути причиною загострення симптомів ревматоїдного артриту.