П`ять найбільш корисних видів морських риб

Дієтологи світу активно наполягають на регулярному вживанні в їжу різних морських риб, і це вельми виправдане умова здорового харчування. М`ясо морських риб надзвичайно багате жирними поліненасиченими кислотами Омега-3, цей найважливіший компонент м`яса риб необхідний людині для збереження здоров`я. Прісноводні риби також не відстають від морських побратимів по присутності в них вітамінів і корисних речовин, наприклад, щука (Дивіться також щука: приготування), судак, короп, лящ та ін.

Але сьогодні ми поговоримо про найбільш значущих для людини морських риб.

Дорада

Цю невелику рибку називають ще морським карасем. Вигляд у неї, прямо скажемо, загрозливий, здається, що вона жахливо люта і агресивна. Але її ніжне і смачне м`ясо перевершує інших риб по присутності в ньому, крім Омеги-3 кислоти лауринової, миристиновой і пальмітинової.

палтус

Ця північна риба надзвичайно жирна, її м`ясо має білий колір і приємний солодкуватий запах. Палтус здавна став улюбленою рибою поморців, так як він є найцінніше джерелом корисних жирних кислот. Особливо відзначається у дієтологів палтус білокорі. Його м`ясо абсолютно біле, міцне і еластичне, дуже жирне, а кісток в ньому майже немає. М`ясо палтуса містить у величезній кількості такі найважливіші мінерали, як калій, фосфор, магній, селен, вітаміни В6 і В12. Комплекс корисних речовин, що містяться в палтусі, захистить вас від серцевих і судинних порушень, від ожиріння і тромбозу, так як завдяки магнію поліпшується кровотік, розслабляються артерії та вени.

сібас

Ця рибка є чудовим джерелом білка, жирів, вона захищає наш організм своїми високими антиоксидантні та протизапальні властивості. Сібас, або інакше, морський окунь, неймовірно корисний для літніх людей, тому що він прекрасно бореться з патологіями суглобів вікового значення, дає позитивні зрушення при лікуванні серцевих захворювань і відмінно допомагає при боротьбі з хворобою Альцгеймера.

скумбрія

Скумбрія - найулюбленіша риба росіян. Найкорисніша скумбрія - осіння, так як в цей час року жирність її сильно зростає. У скумбрії містяться вітаміни D і B12, і, звичайно, колосальна кількість жирних кислот Омега-3.

форель

Зміст з м`ясі форелі вітамінів А, В, D і Е, величезної кількості Омега-3 робить її неперевершеним дієтичним харчуванням. Маса мікроелементів і мінералів, якими багата форель, дозволяє віднести її до розряду не лише дієтичних страв, а й лікувальних. Якщо її є регулярно, то можна розпрощатися з атеросклерозом, бляшки холестеринів на судинах, поправити роботу своєї серцево-судинної системи. Крім іншого, м`ясо форелі прекрасно допомагає при алергіях, онкології,

остеопорозі, діабеті, псоріазі, полегшуючи негативні прояви і зміцнюючи організм. Наявність фосфору в форелі активізує мозкові процеси, форель здатна позбавити від депресії і від зашлакованості організму, врівноважує психіку.

Різне