10 Жирних продуктів, від яких організму суцільна користь

Ще на самому початку тотальної дієтології недобрий погляд новоспечених адептів здорового харчування був кинутий в бік жирів, найбільш очевидною причини зайвої ваги. Але все виявилося не так однозначно і зайняли «святе місце» рафіновані вуглеводи і оброблені харчові продукти привели до ще більшого ожиріння планети.

Перевіривши дані, вчені прийшли до висновку, що деякі насичені жирами продукти не тільки можна, а й треба повертати в свій раціон, інакше не оберешся проблем зі здоров`ям. Ми публіку добірку фактів, присвячену саме таким продуктам.

авокадо

На відміну від всіх інших фруктів, що містять вуглеводи, авокадо рясніє жирами. Зі змістом жиру близько 77% авокадо перевершує за жирністю навіть більшість продуктів тваринного походження. Основний жирними кислотами є мононенасичених жир, який називається олеїнової кислотою. Вона також переважає в оливковій олії і славиться своїм позитивним впливом на серце.

Крім того, авокадо - це відмінне джерело калію. Його в даному фрукті на 40% більше, ніж в бананах, іншому знаменитому джерелі цього цінного елементу. Також авокадо містить необхідну для поліпшення травлення клітковину.

сир

Сир надзвичайно поживний. І це не дивно, з огляду на, що цілий стакан молока йде на виготовлення одного скибочки сиру. У сирі міститься кальцій, вітамін В12, фосфор, селен і все групи поживних елементів. Товстий шматок сиру містить 6,7 г білка, стільки ж, скільки 1 стакан молока. І, як і всі жирні молочні продукти, сир містить корисні жирні кислоти, позитивно впливають на здоров`я.

Чорний шоколад

Це один з тих рідкісних продуктів, смак якого не менш прекрасний, ніж його позитивні якості. У чорному шоколаді міститься 65% жиру, 11% клітковини і більше 50% рекомендованої денної дози заліза, магнію, міді та марганцю. А за кількістю антиоксидантів він перевершує навіть знамениту чорницю. Дослідження також підтвердили, що люди, регулярно споживають чорний шоколад, мають на 50% менше шансів померти від серцевих хвороб в порівнянні з тими, хто його не їсть. Інші дослідження показують ефективність шоколаду в поліпшенні роботи головного мозку і захисту від згубного впливу сонячних променів.

Необхідно, однак, пам`ятати, що мова йде лише про високоякісному чорному шоколаді, що складається, як мінімум, на 70% з какао-бобів.

яйця

Якийсь час назад яйця проголосили шкідливою їжею, оскільки в їх жовтках міститься надто багато холестерину (в 1 яйці - 71% від рекомендованої денної дози). Однак останні дослідження показали, що холестерин з яєць у більшості людей не впливає на рівень холестерину в крові. Яйця реабілітовані і знову проголошені одним з найбільш живильних продуктів на Землі. У них містяться всі необхідні людині поживні елементи, включаючи вітаміни і мінерали, а також захищають зір антиоксиданти і необхідний для мозкової активності елемент холін, який недоотримують близько 90% людей.

Риба жирних сортів

У корисності жирних сортів риби, таких як лосось, форель, скумбрія, сардини і оселедець, не сумнівається вже ніхто. У них містяться цінні омега-3 жирні кислоти, білок високої якості, а також всі види поживних елементів. Ті, в чиєму меню постійно присутні ці види риби, мають набагато менше шансів на розвиток серцево-судинних захворювань, депресії, старечого недоумства і багатьох інших поширених хвороб.

горіхи

Горіхи є один з найбільш щедрих подарунків природи. Крім чудового смаку, вони славляться високим вмістом клітковини і рослинного білка відмінної якості. У них повно вітаміну Е, який називають «вітаміном краси», і магнію, який більшість людей недоотримують. Волоський горіх, мигдаль, макадамія, фундук - вибирайте на свій смак окремо, або все разом. Але пам`ятайте, що корисними є тільки не пройшли термічну обробку цільні горіхи. Подрібнені, смажені в маслі, з сіллю, цукром, спеціями та іншими премудростями горіхи представляють собою нехай і смачну, але порожню їжу.

Вершкове масло

Вершкове масло майже повністю представляє собою чистий жир, половина якого - насичені жири. Однак жирні кислоти з масла показали себе відмінними помічниками здоров`я. У маслі від вигодуваних травою корів також містяться цінні поживні речовини, такі як вітаміни, А і К2. В цілому, жителі країн з розвиненим молочним господарством, де корови харчуються травою, рідше вмирають від серцевих захворювань і, як не дивно, з огляду на жирність таких продуктів, як вершки і масло, майже не мають зайву вагу.

Оливкова олія першого віджиму

Ще один жирний продукт, про користь якого ніхто не посміє сперечатися. Оливкова олія є ключовим інгредієнтом середземноморської кухні, яка визнана не тільки однією з найсмачніших, але і найбільш збалансованою і корисною в світі. Крім достатку вітамінів Е і К, воно містить найпотужніші антиоксиданти, здатні усувати запалення і покращувати якість крові.

Відео: Топ 10 продуктів, які роблять нас щасливими

Також доведена здатність оливкової олії знижувати рівень «поганого» холестерину, знижувати кров`яний тиск і захищати від будь-яких хвороб серцево-судинну систему.

Кокос і кокосова олія

Кокос і отримане з них масло містять 90% насичених жирів, що робить їх найбагатшим на планеті джерелом даного виду жирів. Однак народи, щодня споживають даний продукт у великих кількостях, не показують високий рівень смертності через хвороби серця і не схильні до ожиріння. Кокосовий жир відрізняється від всіх інших жирів, тому що являє собою жирні кислоти середньої ланки, переробляються організмом особливим чином. Ці жирні кислоти надходять прямо в печінку, де можуть перетворюватися в кетонові тіла. Вчені приписують цим жирам такі здібності, як зменшення апетиту, прискорення обміну речовин, і навіть допомогу в лікуванні хвороби Альцгеймера.

жирний йогурт

Забудьте про створених для моделей і балерин нуль-процентних рідких йогуртах. Найбільш корисним (і смачним, визнаємо це) є саме жирний йогурт. Він містить всі притаманні жирним молочним продуктам поживні речовини, і, крім того, надзвичайно корисні бактерії-пробіотики, які подбають не тільки про ваше здоров`я, а й про красу. Клінічні дослідження довели, що, покращуючи травлення, йогурт допомагає шкірі і волоссю залишатися чистими, здоровими і молодими. Крім того, він ефективний в боротьбі із зайвою вагою.

Слід, однак, з обережності вибирати правильний живий йогурт: він не повинен містити шкідливих добавок (цукру, смакових і ароматичних підсилювачів, загусники і іншого), а його термін зберігання повинен бути невеликим. В іншому випадку, ви купуєте напханий консервантами і ароматизаторами продукт, досить далекий від назви «здоровий».

Відео: Продукти, спалюють Жир!

H Джерело