Маковник

тісто:
500 г борошна
4 яйця
1 ст. цукру
200 г сметани
200 г маргарину
2 ст. л. розпушувача

Мак:
4-5 ст. сухого маку
3 яйця
1 ст. цукру
2 ст. л. розпушувача
1 ст. л. манної крупи

Для начинки сухий мак перемолоти в кавомолці. Налити трохи води, поставити на вогонь і помішуючи випарувати всю воду. Коли охолоне, дати 3 жовтки, цукор, манну крупу, розпушувач. Білки збити окремо і акуратно перемішати з маком.

Для тесту:
Яйця розтерти з цукром, додати сметану, м`який маграрін і борошно просіяне разом з розпушувачем. Замісити тісто. Воно в`язке, накладати ложкою на накритий пергаментом деко. Прісіпать легенько борошном і розрівняти рукою тісто, роблячи бортики. Посипати тісто манною крупою, щоб тісто не було потім мокре від маку.

Викласти начинку, розрівняти і піч приблизно годину-півтори при температурі 180 градусів.
Відразу з форми не виймати, нехай там охолоне.

Коли охолоне, полити шоколадною глазур`ю.

Спеціально для відвідувачів https://dreamfood.info