Як приготувати сливовий пиріг

Відео: Вишневий пиріг - дуже простий рецепт

Відео: Пиріг зі сливами - як приготувати сливовий пиріг смачно і швидко

Рецепт пирога зі сливами публікувався в "New York Times" протягом 12 років. Він користувався великою популярністю і американські домогосподарки просили надрукувати рецепт знову, але через деякий час терпіння редактора лопнуло. У газеті було надруковано рецепт з рекомендацією заламинировать його і тримати на дверцятах холодильника.

Для приготування пирога беруть сливу сорту "Угорка", ще вона відома під назвою чорнослив. Всього знадобиться 12 слив. Вершкове масло (110 г) збивають з цукром (3/4 склянки). Додають два яйця і сіль. У борошно вводять розпушувач і перемішують тісто. Воно повинно вийти досить густим. Включають духовку на 180 градусів.

Тісто викладають на змащену маслом форму. Його акуратно розрівнюють, щоб воно заповнило весь простір форми. Зливи поділяють на половинки і розкладають їх на тесті. Вдавлювати сливи не потрібно. Змішують 2 ложки цукру і ложку кориці. Бажано використовувати коричневий цукор. Цією сумішшю присипають сливи. Потім все ставлять в духовку і випікають близько 45 хвилин. Повинна утворитися хрустка скоринка.

У процесі випікання цукор карамелізується на сливах, завдяки чому пиріг виглядає дуже привабливо. Зелена зливу набуває бурштиновий колір з червоним відливом. Подавати пиріг можна з кулькою ванільного морозива.

Якщо ви гурман, то обов`язково відвідайте наш ресторан. вишуканий ресторан європейської кухні порадує вас не тільки чудовими стравами, а й елегантним дизайном, і ввічливим персоналом. Зайдіть на сайт ресторану і зарезервуйте собі місце на зручне для вас час. У нас dress-code.