Як приготувати смажений топінамбур

Багаторічна клубненосное рослина - топінамбур росте на багатьох городах, але про його корисні якості знають не всі. У плодах цього дивного коренеплоду міститься природний аналог інсуліну - інулін, вітаміни B, всі корисні речовини з таблиці Менделєєва, а також амінокислоти. Все це робить коренеплід корисним для хворих на діабет. Корисні не тільки страви, приготовлені з топінамбура, а й сік. Він має корисні властивості, дозволяючи позбавитися від печії, знизити підвищений рівень кислотності, нормалізувати роботу кишечника при запорах.

За смаком м`якоть цього коренеплоду в сирому вигляді нагадує щось середнє між картоплею і редискою, але на відміну від останнього не має характерної гіркоти, а в приготованому - схожа на солодку картоплю. М`якоть топінамбура використовують в приготуванні салатів, тушкують, варять, запікають, а також смажать. Земляну грушу готують як самостійний продукт, а також в поєднанні з овочами, сиром, м`ясом. Крім того, у продажу можна зустріти цукати або чіпси з цього дивного коренеплоду. Найбільш простим способом приготувати цей коренеплід стане обсмажування його м`якоті на рослинному маслі.

Для цього бажану кількість бульб топінамбура добре промивають. Потім зрізують з них всю шкірку, а сам коренеплід нарізають на шматочки. Масло наливають в добре розпечену сковороду. Не потрібно обсмажувати шматочки окремо, досить скласти їх все одним шаром в добре підігріте масло.

Спочатку нарізаний коренеплід злегка обсмажують, періодично помішуючи, солять, а потім накривають сковороду кришкою і тушкують м`якоть земляної груші приблизно хвилини три. Після цього обсмажені шматочки викладають на паперову серветку, щоб з них пішло масло. Перед подачею топінамбур збризкують лимонним соком, посипають зеленню.

Реалізується відмінна посуд з антипригарним покриттям в магазині посуду. Ця якісна кухонний посуд надається покупцям недорого і з доставкою. Поспішаємо повідомити, що в даний момент на сайті posudasuper.ru в асортименті є різна посуд woll купити яку може кожен бажаючий.