Яйця фаршировані грибами

Складові:
яйця - 4 шт
масло вершкове - 1 ст. л. (Для смаження)
цибуля - 1 шт
білі гриби - жменька
зелень петрушки
сіль
Для соусу:
майонез
сметана
соєвий соус

приготування:
Білі гриби замочити на ніч. Яйця зварити круто, почистити, відокремити жовтки від білків. Щоб стінки білків були рівномірної товщини, яйця закладайте в киплячу воду, а щоб шкаралупа яєць не потріскалася перед тим як покласти їх в окріп нагрійте в теплій воді. Цибулю дрібно нарізати. Гриби подрібнити. Жовтки нарізати дрібними кубиками. Розтопити 1 ст. л. вершкового масла і підсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати гриби і обсмажити все разом. Змішати жовтки з обсмаженими грибами і цибулею.
Для соусу по одній ст. л. (З верхівкою) сметани і майонезу, 1 ст. л. соєвого соусу. Все вимішати до однороднго стану. Додати до фаршу соус (трошки залишити для оформлення страви) і перемішати. За бажанням можна додати солі. Викласти фарш в білки. Яйця фаршировані грибами готові.
При подачі прикрасити яйця зеленню і соусом.

Рецепт з сайту smachno.in.ua