Пиріг «вишневий шик»

Відмінний річний десерт!

Складові:

Відео: Вишневий пиріг. Рецепти вишневих пирогів

Для тесту:

-3 яйця,

-100 гр. вершкового масла або маргарину,

-frac34- ст. цукру,

-150 гр. сметани,

-1 п. Розпушувача (10 гр.),

-дрібка солі,

-~ 200 гр. муки.

Відео: Вишневий пиріг (Крамбл)

Для начинки:

-1 б. вишневого компоту (у мене банку 580 мл.),

-2 ст.л кокосової стружки.

Для кокосової глазурі:

Відео: Вишневий пиріг "Вишні під снігом" Рецепт смачного пирога на свято

-300 гр. сметани,

-frac34- ст. цукру,

-1 ст. кокосової стружки,

-ванілін.

приготування:

1. Вишню відкинути на сито, і дати добре стекти рідини. Якщо ягоди з кісточками, прибрати їх.

2. Для тесту з`єднати яйця, розм`якшене вершкове масло і цукор. Перемішати з допомогою міксера.

Додати сметану, розпушувач. Збити.

Потім додати просіяне борошно. Муки може знадобитися трохи менше.

Ретельно перемішати. При бажанні, можна знову збити міксером. Тісто має бути густе, але ллється.

У мене вийшло густіше, ніж у автора.

3. Викласти тісто в форму (d 24см.).

Якщо будете використовувати роз`ємну форму, то її краще прокласти папером для випічки, у мене тісто трохи витекло знизу. На мій погляд, краще використовувати силіконову форму: в ній і піч зручно, і витягти пиріг можна без проблем.

4. На тісто викласти вишню. Присипати кокосовою стружкою.

5. Піч в розігрітій до 180С духовці ~ 20-25хв. Тісто має «схопитися», а стружка зарум`яниться.

6. За цей час приготувати кокосову глазур. У мисочці з`єднати сметану і цукор, ретельно перемішати, додаємо ванілін і кокосову стружку.

Має вийти рідко, у мене знову вийшло густо :)

7. Дістати пиріг з духовки. Розподілити по пирогу кокосову глазур.

8. Піч ще ~ 20-30 хв. Готовий пиріг повинен бути золотистого кольору.

9. Дати йому охолонути в формі. Краще подавати холодним

Відео: Пиріг з вишнею

Може бути у мене вийшов не зовсім таким, яким він повинен був вийти, але все одно було смачно!

Смачного!

Ж

https://vk.com/wall-42025607_216589