Сирники під банановим соусом

Складові:
200 г сиру
2 банана (1 банан в тісто, 1 для соусу)
1 яйце
2 ст. л. борошна
2 ст. л. манної крупи
2 ст. л. кефіру
1 ст. л. цукрового піску
жмені сухофруктів (чорнослив, родзинки)
рослинне масло (для смаження сирників)
ванілін, сіль - по щіпці

приготування:
До яйцю додати цукровий пісок, сіль. Збити. Додати сир, ванілін. Перемішати. Сухофрукти дрібно порізати, додати в сирну масу. Сирну масу перемішати, додати борошно, знову перемішати. Банан пюрировать блендером, додати в тісто. Перемішати. Тісто для сирників накрити харчовою плівкою і поставити на 10 хв в холодильник. Потім дістати, сформувати сирники, панірувати в манки і обсмажити з додаванням олії до золотистого кольору. Викласти сирники на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
Тим часом приготуємо соус до сирників. Змішати в блендері банана, 2 ст. ложки кефіру, дрібку цукрового піску. Частину банана нарізати, викласти на тарілку сирники, полити банановим соусом, додати за бажанням чорнослив і подавати сирники ще гарячими.
Дуже смачно Сирники. Сухофрукти я не додавала. Смачного!

Рецепт з блогу liveinternet.ru