Жива їжа. Роль свіжої їжі в роботі організму

Я хочу розповісти Вам, чому ж їжа повинна бути саме живий. Жива в даному тексті - це не піддана тепловій обробці.

Я думаю, що все знають, що свіжі фрукти і овочі корисні для організму, але не всі знають, чому саме краще вибирати свіжу їжу.

Для початку візьму визначення адекватного харчування - вживання їжі, що відповідає будові та фізіології травної системи. Про вживання м`яса я не буду нічого говорити в цій статті. Їсти чи не їсти м`ясо - вибір конкретної людини.

Дослідження шлунково-кишкового тракту людини показують, що за своєю будовою він більше схожий на шлунково-кишкового тракту травоїдних. У хижих тварин довжина шлунково-кишкового тракту тільки в 3 рази більше тіла тварини, що дозволяє швидко виводити з організму гниє м`ясо.

У рослиноїдних довжина шлунково-кишкового тракту в 6-10 разів більше довжини тіла-рослинна їжа розкладається набагато повільніше, ніж м`ясо, тому вона може довше знаходиться в кишечнику.

М`ясо в довгому ШКТ людини починає гнити і створює умови для гнильної мікрофлори, яка пригнічує здорову мікрофлору кишечника. Звідси у нас з`являються дисбактеріози, проблеми зі шкірою, проблеми з гармональному фоном і т.д.

Їжа, яку ми їмо, повинна відповідати таким умовам:

1. Утримувати поживні речовини (білки, жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни) в складі складних природних структур, які підлягають розщепленню в нашій травній системі.

2. Бути смачною і легко пережовувати.

3. Самопереваріваться з мінімальними витратами в шлунку і тонкому кишечнику.

4. Утримувати всі необхідні компоненти (харчові волокна) для життєдіяльності певної частини мікрофлори кишечника - тих корисних мікробів, які населяють його і виконують необхідні для нашого організму функції (джерело).

Як видно з першого пункту, поживні речовини повинні бути в складі складних природних структур. Однак при нагріванні їжі вище 40 градусів, структура речовин починає змінюватися: складні структури розпадаються на прості, в мінералах розпадаються зв`язку, вітаміни руйнуються, білки і вуглеводи набувають нових форм, жири перетворюються в нові речовини, звані трансжирами.

Другий пункт говорить про те, як слід вибирати їжу. Якщо їжі смачна без додавання солі, цукру, приправ, якщо вона легко пережовується без додаткової обробки, значить вона придатна в їжу. Саме так вибирають собі їжу ВСЕ тварини. Це інстинкт самозбереження. Якщо їжа гірка або пекучий, значить в ній міститься отрута, тварина не буде це є. Однак ми, розбалувані кулінарними шедеврами, просто перестали слухати свої інстинкти, і часто страждаємо від цього.

З третього пункту видно, що їжа повинна самопереваріваться. Що це означає?

Академік А.М. Уголев відкрив такий спосіб травлення, як індукований аутолиз. Це самораствореніе їжі, що надійшли разом з нею ферментами, під дією шлункової кислоти. Тобто в живій необробленої понад 40 градусів рослинній їжі містяться білкові структури, які називаються ензими. Природою задумано так, що в кожній клітинці живий їжі є речовини для розчинення цієї їжі. Ці речовини під впливом шлункового соку запускають процес саморозчинення. Виходить, що людина не витрачає абсолютно ніяких своїх ферментів і практично не витрачає енергії на перетравлення їжі. Якщо їжа піддавалася тепловій обробці, то ці ензими руйнуються, і для переварювання їжі організму доводиться виробляти власні ферменти, на що він витрачає багато енергії.

Саме тому, на ніч можна їсти свіжі фрукти і овочі, вони переваряться дуже швидко, і не буде приводу для занепокоєння про фігуру.

Крім того, шлунково-кишковий тракт, за умови, що він правильно функціонує, є великий ендокринної залозою. За умови, що мікрофлора ШКТ не подавлена антибіотиками, неправильним харчуванням, кофеїном, частими промиваннями шлунка і неправильним способом життя, шлунково-кишкового тракту здатний виробляти гормони. Це довів той же академік Уголев. Відповідно, якщо ми губимо мікрофлору в кишечнику, забиваємо його шкідливими речовинами, то в нашому організмі змінюється гормональний фон, що і призводить до проблем зайвої ваги, а також проблемам статевої системи і по ланцюжку з усіма іншими органами. Все в нашому організмі взаємопов`язане.

Сира рослинна їжа відповідає всім необхідним умовам для того, щоб людина могла її вживати.

Єдине - ця їжа не повинна піддаватися тепловій обробці понад 40 градусів.

І четвертий пункт - це зміст в їжі необхідних компонентів (харчових волокон) для життєдіяльності певної частини мікрофлори кишечника. Як показали дослідження вчених, це корисна мікрофлора знаходиться в тому місці, яке називають апендиксом. Цей непотрібний, як раніше вважали, отросточек є своєрідним будиночком для корисної мікрофлори кишечника. І живиться ця мікрофлора переважно рослинними волокнами, які містяться в сирій рослинній їжі. Гниюча мертва їжа, в тому числі м`ясо, пригнічують цю мікрофлору. Тому на ніч ні в якому разі не можна їсти м`ясо, а коли їсте його днем, обов`язково їжте разом з ним багато зелені або живих салатів.

І на останок, хочу навести уривок з книги «ЄВАНГЕЛІЄ СВІТУ ВІД ессеями», тієї, яка довгий час зберігалася в таємних архівах Ватикану, і стала доступною людям після перекладу Е.Шекелі. У ній є такий вислів Ісуса Христа про приготування їжі на вогні:

«Не приймайте в їжу нічого, що було зруйновано вогнем, морозом або водою. Бо обгоріла, згнила або заморожена їжа також спалить, розкладе або обморозив ваше тіло. Чи не вподібнюйтеся дурному землепашцу, який засіяв свою землю провареними, замороженими і згнилі насінням. І коли прийшла осінь, нічого не вродило на полях його. Величезна було його горе. Але будьте подібні землепашцу, який засіяв своє поле живими насінням, і поле його вродило живі колосся пшениці, і в сотню разів більше, ніж він посадив. Бо поправді кажу вам, живіть лише вогнем життя і не готуйте їжу свою за допомогою вогню смерті, який вбиває вашу їжу, ваші тіла і також ваші душі.

- Учитель, де цей вогонь життя? - запитали деякі з них.

- У вас, у вашій крові і в ваших тілах.

- А вогонь смерті? - запитали інші.

- Це вогонь, що палає поза вашого тіла, більш гарячий, ніж ваша кров. За допомогою цього вогню смерті ви готуєте їжу в ваших будинках і в поле. Істинно кажу вам, вогонь, який руйнує вашу їжу і ваші тіла, є вогнем злоби, яка роз`їдає ваші думки, роз`їдає ваш дух. Бо тіло ваше - це те, що ви їсте, а дух ваш - це те, що ви мислите. Тому не приймайте в їжу нічого, що було знищено вогнем сильнішим, ніж вогонь життя. Готуйте і приймайте в їжу всі плоди дерев, все трави полів, молоко звірів, придатне для пиття. Бо все це вигодувана і формувався вогнем життя, все є дар ангелів нашої Земної Матері. Але не приймайте в їжу нічого, що знайшло свій смак від вогню смерті, бо їжа така від Сатани ».

Я не закликаю всіх переходити на сироїдіння. Це досить сміливий крок і він вимагає певної психологічної підготовки, а також повинен бути усвідомленим. Безболісний перехід до сироїдіння також повинен припускати, що Ви перебуваєте в умовах, де досить натуральних продуктів, а також, що важливо, перебуваєте в адекватному оточенні. Тому що в більшості випадків навколишні в силу своєї необізнаності в цьому питанні сприймають такий перехід як загрозу для життя людини (наслідок впливу ЗМІ, виховання в сім`ї та школі).

Тому для збереження нервів і здоров`я, краще просто поступово збільшувати кількість живої їжі в раціоні. Це дуже важливо і дуже потрібно. Відмінно якщо в раціон входить більше 70% живої їжі. Якщо є вибір, завжди робіть його на користь свіжої їжі!