Печиво кокосово-кавове

Якщо Вам вже набридло замовляти піцу додому, пропоную приготувати рецепт смачного кокосового печива з кавовим кремом, шоколадною помадкою і волоськими горіхами. Ви можете порадувати своїх рідних і близьких на свято. Печиво на смак дуже крихке і просто тане в роті.

інгредієнти для тесту:
борошно 100 г
масло вершкове 3 ст. ложки
цукор 2 ст. ложки
пудинг ванільний 20 г
розпушувач для тіста 1/4 ч. ложка
стружка кокосова 2 ст. ложки

Замісити тісто (масло перетерти з цукром, додати борошно і пудинг, розпушувач, в кінці кокосову стружку), загорнути в харчову плівку і покласти тісто в холодильник на 30 хвилин.
Далі тісто розкачати на посипаній борошном дошці приблизно 0,5 см і вирізати кружальця.
Випікати на папері при температурі 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Охолодити, обережно перемазати печиво кремом.

Для крему змішати з допомогою міксера 70-80 грам масла кімнатної температури з 1/3 ст. цукрової пудри, 2 ч. л. розчинної кави, яку попередньо розмішати в ложці кавового лікеру.

Для помадки: розтопити шоколад (6 косток) + масло (ч.ложка)
Зверху посипати подрібненими волоськими горіхами