Як зберігати продукти в холодильнику?

Відео: Зберігання продуктів в холодильнику! Ідеї для кухні - вакууматор Kitfort КТ-1501. Nataly Gorbatova

Для збереження свіжості продуктів мало лише мати холодильник, потрібно ще вміти правильно зберігати в ньому продукти. Сучасні моделі передбачають можливість самостійного регулювання температури в морозильній і холодильній камері, а також по відсіках в незалежності один від одного. Якщо від правильного розташування продуктів на полицях холодильника залежить ступінь їх збереження і свіжості, то варто уважно вивчити дане питання.

секрети правильного зберігання продуктів в холодильнику

Якщо придивитися до холодильників в супермаркетах, то можна виявити, що продукти там розташовуються в цікавій послідовності. Все тому, що харчові продукти повинні бути максимально свіжими, щоб їх можна було реалізувати. Той же принцип застосувати можна і для зберігання продуктів в домашньому холодильнику. Всім відомо, що тепле повітря має здатність підніматися вгору, а значить, температура на верхніх полицях холодильника буде вище, і швидкопсувні продукти найкраще зберігати внизу.

Щоб використовувати холодильник, а точніше холод який він виробляє ефективно, потрібно виставити правильну температуру в морозильній відсіку і основній камері для зберігання. Морозильне відділення, в якому зберігається заморожене м`ясо, овочі, риба, фрукти може мати температуру від -18о до -25о. Збільшувати ступінь заморозки продуктів, знижуючи температуру до -30о можна, а ось зменшувати небажано, так як у продуктів різко скоротиться термін зберігання. Холодильна камера в залежності від моделі або має окрему температуру для кожного відсіку, або загальну на всю камеру. Оптимальною вважається температура + 3О +5 о.

Принципи зберігання продуктів:

Температурний. На нижніх полицях зберігають молочні продукти, свіжі фрукти, овочі і сири. На верхніх - салати і приготовлену їжу.
Роздільне зберігання. Навіть на одній полиці не слід зберігати всі продукти упереміш. Потрібно відділити овочі від фруктів і зберігати їх в різних контейнерах. В іншому випадку вони прискорять процес гниття один одного.
Сирі та готові продукти. У сирих продуктах може міститися патогенна мікрофлора, і при зіткненні з продуктами готовими може статися зараження. Тому зберігати їх слід окремо один від одного.
Чистота. Важливо тримати продукти в холодильнику чистими, сухими і загорнутими в дихаючі паперові пакети. При такому зберіганні в них не утворюються грибки, і вони набагато довше залишаються свіжими.

Використано матеріали сайту https://vestaprod.ru.
Купити охолоджене м`ясо в Москві оптом докладніше.

Наука і техніка