Як правильно зберігати крупи, спеції та сипучі продукти?

Привіт, друзі!

Продовжуємо тему раціонального і правильного зберігання продуктів, розпочату в попередніх постах «Як правильно зберігати продукти в холодильнику» і «Як економити на їжі - прості способи економії на покупці продуктів».

Сьогодні поговоримо про те, як правильно організувати зберігання продуктів поза холодильником. Це стосується всіляких круп, цукру, борошна і т.д.

Що гріха таїти, іноді з надр наших продуктових комор раптом починають вилітати полчища якихось сірих мошок, схожих на звичайну моль. Або раптом, відкривши завалився пакет з крупою або борошном, виявляємо в ньому, крім потрібного нам вмісту, ще й деякі інші істоти - маленьких черв`ячків, які перетворили нашу гречку в подрібнену борошно.

Всілякі жучки: хлібні точильники, амбарний довгоносик, рисовий довгоносик, борошняний хрущак, суринамский борошноїд, горохові зернівки, зернова і борошняна міль - це далеко не повний перелік тих дрібних шкідників, які прагнуть знищити наші продовольчі запаси.

І це інформація для роздумів, сигнал до негайної дії і заклик терміново навести порядок у своїй коморі.

Як же зберігати продукти, щоб не допустити появи в продуктах всілякої непотрібної нам живності? У мене є свої методи цієї безжальної боротьби (думаю, вони знайомі багатьом з вас).

І перше, що я роблю ...

Повністю звільняю все шафи

Всі баночки, пакети і пакетики, спеції, приправи, крупи і все інше вивантажується на стіл, будь-яку вільну поверхню, навіть можна і на підлогу. Кухня, звичайно, в цей час перетворюється на щось, злегка нагадує звалище.

Ну нічого. Це ненадовго і можна потерпіти. А задоволення, отримане при погляді на стрункі ряди ваших упаковок, баночок і іншої тари для зберігання на ідеально чистих полицях, повністю компенсує витрачений час і зусилля.

Мета такої тотальної евакуації з шаф:

• так я бачу відразу всі мої запаси і легко можу їх розсортувати по виду (крупи до круп, приправи до приправ, спеції до спецій і т.д.)
• викинути все те, що завалялося в моїй шафі ще з радянських часів (це правда, не так давно знаходила запаси перцю-горщика, який прикупила ще в 80-ті роки у великій кількості з нагоди)

ревізія запасів

Обов`язково перевіряю все банки з консервами і закрутками. Якщо знаходжу щось вздувшейся, пропускає рідину, проржавіле - їх чекає та ж доля - відро для сміття.

Напевно, у кожного є якісь продукти, які ви не використовували вже досить довгий час. З ними все начебто в порядку, вони не зіпсовані, але, з якоїсь причини, вони не з`їдаються. Швидше за все, ви так ніколи їх і не з`їсте.

Я намагаюся під час тотальних перевірок від них теж позбутися. Навіщо їм займати місце в шафі, адже, врешті-решт, ви все одно їх викинете.

Потім настає черга різних баночок, пакетів і коробок з різними крупами, гречкою, рисом, пшоном, пакетів з борошном, сухими сніданками, різними сумішами, панірувальними сухарями, борошна борошном і всього іншого, що зберігається в моїх засіках. Жук-довгоносик просто обожнює селитися в таких продуктах.

Якщо ви не впевнені, чи заражений ваш продукт будь-яким шкідником (це буває важко перевірити, якщо у вас великі запаси, наприклад, мішок борошна), можна знешкодити шкідника холодом. Мороз вбиває личинки. Для цього можна потримати продукт протягом хоча б одного дня в морозилці (знову ж таки, якщо є така можливість) або, якщо це зима, проморозити, наприклад, на балконі.
А якщо немає умов для тривалого зберігання великих запасів продуктів - краще їх і не робити. Набагато економніше вийде купувати трохи більше, ніж вам потрібно на якийсь короткий проміжок часу. Так ви точно все з`їсте самі, і поласувати жучки вашими припасами не встигнуть.

Ще кілька порад про те, як правильно зберігати крупи, борошно та інші сипкі продукти, ви можете подивитися у відеоролику:

І щоб остаточно нейтралізувати діяльність будь-яких комах зі знищення сімейних припасів (а, отже, і грошей, витрачених на їх покупку), приступаю до наступного рішучого кроку ...

Генеральне прибирання в коморі

Полки, стінки шаф протираю добре вбирає ганчіркою, змоченою в мильному розчині. Зазвичай використовую для цієї мети ганчірочки з мікрофібри, мені вони дуже подобаються.

Потім протираю все насухо. Особливо зверніть увагу на щілини в місцях з`єднання полиць зі стінками. Зазвичай туди забиваються всякі крихти і зернятка від розсипаної крупи.

Їх обов`язково потрібно видалити, тому що вони можуть стати розсадником для розведення нових харчових шкідників. Я зазвичай очищаю ці поверхні пилососом з насадкою для обробки щілин.

Потім на полиці, особливо ті, де будуть зберігатися пляшки з маслом, банки з варенням-солінням, розстеляю або чистий папір, або шматочки чистої тканини, а ще краще щось, що не пропускає вологу.

І знову - чистота і порядок

Так, перш ніж відрізати весь вміст шаф на свої місця, я зазвичай перевіряю, що у мене вже закінчується і які продукти потрібно додати в свій продуктової список, вирушаючи в магазин.

Розставити все на свої місця, вигнати безлад і хаос з улюбленої кухні допомагають численні контейнери для зберігання продуктів різної форми і розмірів, стелажі та інші корисні пристосування.

Контейнери намагаюся використовувати різної форми, але круглі - небажано. Кругла форма не дозволяє раціонально організувати простір на полиці.

Маю продукти так, щоб ті, які потрібні часто або вже готові до вживання, були на першому плані і їх легко було діставати. А далі вже розставляю пакети і контейнери, якими користуюся час від часу.

Сипучі продукти і різні крупи намагаюся зберігати в герметичних контейнерах, бажано, прозорих (тоді добре видно, скільки чого у тебе залишилося) або в магазинній упаковці, якщо вона ще не порушена.

Для зберігання консервів зазвичай залишаю нижні полиці. Так безпечніше. Не дуже приємно, якщо комусь на голову з верхньої полиці впаде важка банку з консервами. До того ж, якщо щось протече, в цьому випадку не забрудняться інші продукти.

Щоб більш раціонально використовувати простір, полку можна розділити на 2 частини за допомогою спеціальних складних конструкцій, які вставляються всередину шафи. Це дуже непогана ідея: такі металеві складні полки можна купити в магазині (багато таких пропозицій бачила в інтернет-магазинах).

Також мені дуже подобаються навісні полки, які навішуються на внутрішню сторону дверцят шафи. Там можна зберігати усілякий дріб`язок.

Картопля, цибуля, часник зберігаю в сухому і, бажано, прохолодному місці і в спеціальних корзинах для зберігання овочів і фруктів.

Якщо в сім`ї є діти або хворі на діабет, або просто хтось із членів сім`ї «сидить» на спеціальній дієті - для них продукти краще зберігати на окремій полиці.
Для зберігання каструль, сковорідок, великих чашок у мене відведено кілька відділів в шафі. Все знаходиться в одному місці і це дуже зручно.

Також окремо зберігаються побутові кухонні прилади і різні пристосування (міксер, мірки для продуктів, сито для просіювання борошна і т.д.)

Весь вміст кухонних шаф намагаюся сортувати за видами продуктів або їх призначенню: спеції - окремо, консерви - окремо, овочі - окремо, посуд і кухонне приладдя - окремо.

Так дуже легко і швидко можна знайти все, що тобі може знадобитися в даний момент.

Кілька порад про те, як краще організувати кухонний простір для зберігання круп, макаронів, борошна, спецій та інших сипучих продуктів, а також оцту, масла та інших продуктів, які не вимагають зберігання в холодильнику, ви можете підглянути в цьому невеликому відеоролику:

Такі ось нескладні способи. А економія - хороша.

Все під контролем

І ще, щоб надати процесу домашньої економії більш-менш організований вид і наочно бачити, що витрачено, а що вдалося заощадити - потрібно контролювати свої доходи і витрати.

Як це робити? Способів дуже багато: є спеціальні програми, за допомогою яких можна легко виявити всі прорахунки в своїй домашній фінансову політику і навчитися робити правильні висновки, можна вести щоденники.

Я роблю це старим методом: записую в зошит. Так мені подобається більше.

Такий спосіб допомагає мені дуже легко зрозуміти, де і на що я витратила гроші. На що я витратила їх даремно і без яких продуктів я могла б цілком обійтися. Які продукти я викинула і чому.

Це все нескладно, але, повірте, в наступний раз ви вже навряд чи витратите даремно гроші на продукти, які ви найчастіше викидаєте в своїй родині.

Ви можете залишати коментарі, поради та роздуми.

Поділіться, як ви зберігаєте продукти і зменшуєте кількість харчових відходів? Можливо, ваші поради допоможуть комусь в цій непростій справі економії і раціонального ведення домашнього господарства.

Бувай…