Ресторани української кухні запрошують на вишукану вечерю

У кожному українському місті можна знайти ресторан, в якому готують традиційні національні страви. Відвідувачі приходять сюди з метою смачно поїсти, адже з давніх часів в Україні готують різноманітні страви, ситні і оригінальні. Не дарма в усьому світі їх так люблять, хоча корисними назвати їх можна не завжди.

Відео: Найкращі ресторани "Мішлен". Королі Кухні. Серія 20. Рецепт ТВ

Особливості меню українського ресторану

Київський ресурс Gvult пише про українську кухню як про найрізноманітнішої і оригінальною за своїми страв. Оскільки країна займає велику територію, то вона сильно видозмінюється по регіонах. Наприклад, на заході сильно відчувається вплив угорських гастрономічних традицій, на півночі - білоруських і російських, на півдні - турецьких і татарських. Але все ж можна виділити загальні риси національної кухні. це:

Відео: В`єтнам, Нячанг. Вечеря в ресторані "Вірменія". Січень 2017р. Частина 11-я

• широке вживання свинини - м`яса і жиру;
• використання в рецептах багатьох страв яєць;
• любов до різноманітних рослинним жирам - масел з соняшнику, горіха, гарбуза, льону, конопель;
• вживання дарів землі - овочів (буряка, картоплі, моркви, цибулі та часнику, ріпи, гарбуза), фруктів і ягід (вишні, сливи, малини, чорниці, яблук і груш), бобових культур;
• поширення зернових - пшениці, жита, проса, ячменю, гречки та кукурудзи;
• висока популярність молока і молочних продуктів;
• напої, приготовані на меду.

Їжу готували в печі, використовуючи глибокі казани і сковорідки, глиняні горщики, макітру.

Відео: РЕЦЕПТ Як приготувати деруни Деруни по-гуцульськи Страви української кухні

Чим пригостить ресторан

Українська кухня дуже різноманітна і щедра, тому перерахувати найпопулярніші блюда дуже складно. Проте, в кожному ресторані можна замовити борщ, але рецептів цього блюда налічують не один десяток. Вареники та галушки - борошняні вироби, які згадуються в безсмертної «Енеїди» і творах Гоголя. Деруни з начинками і без них, зрази, котлета по-київськи, запечена річкова риба - найпопулярніші другі страви. На гарнір подають овочеве пюре, відварений рис, кашу. На десерт в кращих київських ресторанах подають пампушки, сирники, налисники, пироги, медяники. А що стосується напоїв, то українці з глибокої давнини готують пиво і квас, виноградне вино, суботні, медовуху, спотікач, узвар.

Відео: Ресторан Української кухні Щекавиця

Заклади харчування в Києві, спеціалізовані на українських стравах, особливу увагу приділяють сервіровці. Не рідко інтер`єр нагадує сільську хату, на столі обов`язково простягається біла скатертина з вишитим візерунком, а їжу подають в керамічному посуді, яка зберігає багатий смак і аромат гастрономічного вишуканості.

Більше інформації про ресторанах і стравах української кухні Ви завжди можете знайти на порталі gvult.com