Устаткування в харчовій промисловості

Устаткування для харчової промисловості - це таке обладнання, яке дозволяє проводити процеси виготовлення, переробки, консервування, а також квашення продуктів харчування.

Столове обладнання

Шинкування овочів, збивання тесту, смаження, тушкування, миття посуду - це тільки частина роботи, яку виконують працівники їдалень. У великому закладі громадського харчування такий обсяг роботи неможливо виконати вручну. На допомогу приходить столове обладнання, яке істотно спрощує процес приготування їжі та прибирання у великих обсягах. Праця шеф-кухаря стане набагато легше, якщо техніка буде виконувати ряд трудомістких операцій. Варильні котли, електричні сковороди, електричні плити, посудомийні машини, накопичувальні візки, хліборізки і багато іншого столове обладнання візьме на себе більшу частину рутинної кухонної роботи. Що пропонується сучасними компаніями столове обладнання при покупці великим оптом відрізняється низькою вартістю і підлягає сервісному обслуговуванню.

молочне виробництво

Сучасне молочне виробництво - це комплексна переробка сировини, широкий асортимент продукції. Комбінати і заводи оснащені пастеризаторами, охолоджувачами, сепараторами, спеціальними випарними установками, сироізготовітель, а також лініями механізації і автоматизації по розливу продукції в пляшки / пакети та інші види тари і, нарешті, автоматами по розфасовці кінцевого продукту.

Крім того, в сфері представників малого та середнього бізнесу особливою популярністю користуються міні-заводи, які цілком розмістяться на невеликій території, наприклад, фермі, поселенні або військовому містечку. Молочне виробництво тут менш затратно, ніж молочне виробництво на великих комбінатах за рахунок зниження витрат на транспортування сировини, оплату поточних платежів та ін.

пельменний апарат

Пельменний апарат - автомат для масового виробництва заморожених напівфабрикатів, розташованих в складі пельменній лінії. Принцип дії пельменного апарату: подається готове тісто на пельмені і м`ясний фарш (овочевий, рибний і т.д.). Приготування м`ясних продуктів, таких як пельмені, равіолі, хінкалі, вареники, пироги, самса, манти можливо після зміни формуючих головок. Пельменний апарат монтується як настольно, так і підлогові.