Бісквітні тістечка-кулі

DSCN0341

Тістечка роблять в два етапи. Спочатку робиться бісквіт, на наступний день безпосередньо самі тістечка.

Бісквіт робиться дуже просто.
Складові:
- борошно 2 ст.

Відео: Міні тістечко на паличці

- цукор 1 ст.
- сода 0,7 ч.л.
- лимонна кислота 0,5 ч.л.
- вершкове масло 80-90 гр.
- кефір (або ряжанка) 1 ст.
- ванільний цукор - 1 ч.л.
- кориця 0,5 ч.л. (за бажанням)
За 1 стакан в даному рецепті приймається обсяг, рівний 200 мл. води.

Змішуємо всі сухі інгредієнти, втираємо в них масло і додаємо кефір. Форму для випікання змащуємо маслом і обсипаємо борошном (або манкою). Тепер потрібно викласти тісто і розподілити його, розрівняти поверхню вологими руками. Ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Перші 20 хвилин духовку не потрібно відкривати, інакше тісто може не піднятися. Випікати потрібно хвилин 20-30 в залежності від розмірів форми, чим більше форма, тим менше висота бісквіта і, відповідно, тим менше потрібно часу для випікання. Потрібно вийняти бісквіт з форми, загорнути в тканину (не дуже ретельно, щоб повітря все-таки проникав) і залишити на день (на добу).

Далі для приготування тістечок нам буде потрібно:
- вчорашній бісквіт
- 150 гр. вершкового масла
- 0,5 банки згущеного молока
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 0,5 ст. подрібнених волоських горіхів
- 5-6 ст.л. кокосової стружки для обсипання.

Можна заздалегідь поставити масло в тепле місце, щоб воно розм`якшилися.

Відео: Бісквітні кульки | Домашній Рецепт

Бісквіт поламаємо на невеликі шматочки і подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.

Зробимо масляний крем із згущеного молока, масла і ванільного цукру. Якщо масло вже досить м`яке, буде досить вилки, щоб перемішати, якщо немає, знову вдамося до допомоги блендера.

Відео: Бісквітні тістечка. Бісквітне тістечко рецепт. Як зробити пірожное.Пірожное домашнє рецепт

Тепер змішаємо подрібнений бісквіт, масляний крем і волоські горіхи. Руками робимо кулі, розміром 4-5 см.

Обвалюють в кокосовій стружці.

Відео: Тістечко Буше / Бісквітне Тістечко / Покроковий Рецепт (Дуже Смачний Десерт)

Тістечка готові. Перед подачею можна поставити на деякий час в холодильник. Вихід 14 шт. Можна робити їх трохи менше, тістечка дуже поживні. У мене з`явилося бажання додати в наступний раз родзинки. Спробуйте!

Різне