Бісквіт класичний

Відео: БІСКВІТ КЛАСИЧНИЙ гарантований результат на 109% ГОТОВИМО ДОМА з Оксаною Пашко

Складові:
1 склянка цукру
1 склянка борошна
4 яйця
ванілін на кінчику ножа

приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків. Починаємо збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додаємо цукор і всипаємо ваніль.
Коли білкова маса стане білою і досить щільної, так само по ложці додаємо жовтки, продовжуючи при цьому збивати. Прибираємо міксер і починаємо просіяти в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Готове тісто виливаємо в змащену маслом форму і відправляємо в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Головне правило при випічці бісквіта - не відкривати дверцята духовки. Коли підійде час, виймаємо форму і перевертаємо бісквіт на тарілку (решітку, рушник) і даємо охолонути.
При дотриманні всіх правил бісквіт виходить високим і дуже повітряним.

Коли білкова маса стане білою і досить щільної, так само по ложці додаємо жовтки, продовжуючи при цьому збивати. Прибираємо міксер і починаємо просіяти в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору. Готове тісто виливаємо в змащену маслом форму і відправляємо в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин. Головне правило при випічці бісквіта - не відкривати дверцята духовки. Коли підійде час, виймаємо форму і перевертаємо бісквіт на тарілку (решітку, рушник) і даємо охолонути.
При дотриманні всіх правил бісквіт виходить високим і дуже повітряним.

Рецепт з гр "Книга рецептів"