Піца - міжнародна палітра смаків в одному шматочку

Піца заслужено займає провідне місце в списку бажаних страв в сім`ї і знаходиться на верхніх рядках в меню ресторанів і кафе всіх країн світу! Поїдаючи з друзями чергову вкусняшки, мало хто замислюється про походження піци. Що ми знаємо, крім того, що Батьківщина цієї страви - Італія?
З історії
Піца отримала своє народження в той момент, як перші люди навчилися пекти коржі, присмачуючи їх різноманітною начинкою. Вперше на Середземномор`ї випікали коржі з додаванням оливкової олії і сезонних овочів. Багато народів Єгипту, Персії, Греції, Риму мали серед страв круглі коржі, начиняючи їх маслом, зеленню, сиром і овочами і випікаючи на вугіллі або розпечених каменях ще до нашої ери. Знайти прабатьків складно і швидше за все всі ці народи, як і багато інших, мають повне право вважати, що саме у них піца отримала свій початок. У ті давні часи піца вважалася їжею жебраків і бідняків. А широке поширення у забезпечених громадян піца отримала в 1552г., Коли в Європу привезли помідор. Розсмакувавши його, до 17 століття ця страва щільно входило в меню громадян, а коли Європа об`єдналася в 1870 році - піца стала повноправною володаркою над харчовими пристрастями людей, незалежно від достатку і звання. В наші часи, піці присвячують вірші, пісні, придумують різноманітні соуси і начинки, подають як делікатес і як найпростіше блюдо.
Знаючи багато, зупинимося на традиційних італійських видах піци
- «Маргарита» Pizza Margherita (томати, оливки, сир моцарелла, базилік). Не дарма вважається найпопулярнішою в Італії, так як кольори продуктів піци відповідають кольорам італійського прапора. Крім того, вперше її приготували в 1889 році, до дня народження королеви Італії Маргарити Савойської. На честь неї і дано назву даної піці.
- Pizza Neapolitano / Napoli (моцарелла, пармезан, базилік, анчоуси, томати, орегано);
- «Каприччиозо» Pizza capricciosa (моцарелла, томати, артишоки, оливки двох кольорів);
- «Чотири сиру» Pizza ai quattro formaggi (кожні 4 сиру, але зазвичай пармезан, фонтіна, страччіно, горганзола);
- «Чотири сезони» Pizza quattro stagioni (весна: артишоки і олівкі- літо: чорний перець, салямі- осінь: моцарелла, помідори-зима: варене яйце і гриби);
- «Дьяболо» Pizza Diavola (з пепероні, гостра);
- «З тунцем» Pizza Tonno;
- «З морепродуктами» Pizza frutti di mare (всілякі - креветки, устриці, гребінці та інше);
- «Гавайська» Pizza Hawaii (ананаси і шинка).
Поширившись по всьому світу в 20-м столітті, піца видозмінюється, згідно з традиціями країн. Американська піца має більш товсте тісто і багато присмачена сиром. Крім того, в ній ви зустрінете бекон або курку барбекю. У Бразилії піца щільно увійшла в кулінарний побут і її різновиди є інтерпретацією Неаполітанської піци. У Росії піцу готують в кожній родині по своєму коханому рецептом, а доставка піци, ресторани і кафе можуть запропонувати десятки різних смаків і видів - від класики до повної несподіванки, такий як солодка або фруктова, десертна піца.

Якщо є бажання скуштувати справжню Італійську піцу, то для вас працює доставка піци від Уні.