Піца по-японськи - це окономияки

Відео: Як привітатися по-японськи

Японія не перестає нас дивувати своїми екстравагантними варіаціями на тему всім відомих страв. Наприклад, піца по-японськи - окономияки. Побачивши і відчувши цю піцу в роті, багатьом вона здасться живою істотою.

Окономіякі - важливий елемент меню більшості японських ресторанів і кафе. Вона популярна тим, що в приготуванні та оформленні цього нехитрого страви беруть участь самі відвідувачі.
Окономіякі, в буквальному перекладі, означає - смажити все, що тобі до душі. Мова тут йде про компоненти в начинці страви, яке представляє собою велику підрум`янену корж із прісного тіста з овочами і морепродуктами. Вона густо просякнута запашною соусом і посипана стружкою сушеного тунця. Дане блюдо з боку нагадує піцу, а напівпрозорі скибочки тунця, розпрямляється від парів гарячої коржі, вселяють незвичайне відчуття, ніби ви відправляєте в рот жива істота.

Деякі піцерії анонсують, що у нас теж так буде готуватися піца Клімовськ, наприклад, виявив дивовижну оригінальність.

Виглядає це так - офіціантка, замішуючи тісто, уточнює у відвідувачів, чим би вони хотіли начинити свою піцу. Далі викладає сиру корж на плиту і йде. У цей момент до процесу приготування підключаються відвідувачі - вони контролюють, як начинений овочами і морепродуктами тісто обсмажується, регулюють температуру приготування і систематично перевертають блюдо. Далі ділять приготовлену піцу на рівні шматочки лопаткою коте, маку їх в соус і з посмішками насолоджуються результатом своєї праці.