Нова - стара піца з рибних консервів

Відео: Швидкий рибний пиріг з консервів. Рецепт з сайри!

Вважається, що батьківщиною піци є італійське місто Неаполь, адже саме там, в 1830 році відкрилася перша в світі піцерія. Якби італійці здогадалися запатентувати піцу, то сьогодні Неаполь став би одним з найбагатших міст не тільки Італії, але, можливо і світу. Адже популярність відкритого пирога (що в перекладі означає слово «піца») простягається сьогодні на всі континенти. Ця страва стало культовим для сучасної молоді, але безсумнівно, що шанувальників у нього вистачає серед людей різного віку.

І все ж піца - це не торговельна марка і не бренд. Навіть сам місто Неаполь для популярного страви, не більше ніж німецьке місто Баварія для пива, - це всього лише символічне місце. Прообраз піци існує в кулінарних традиціях більшості культур. А витоки сягають до часів розквіту єгипетського царства, коли вперше навчилися робити квасні дріжджі.

У світі існує безліч рецептів піци і воно невпинно продовжує зростати, оскільки справжні шанувальники цієї страви постійно експериментують і вносять в існуючі рецепти свої доповнення, нюанси і ноу-хау. В результаті, в розумінні багатьох ідентифікувати піцу можна лише за наявності «підкладки» з тіста і обов`язкового інгредієнта - сиру. А ось те, що знаходиться між цими двома крайніми інгредієнтами - кожен раз є сюрпризом.

Оскільки вживання піци однаково доречно в будь-який час дня і ночі, то в кожному місті успішно процвітає цілодобова доставка піци. Але незалежно від того, що ресторанна піца теж дуже смачна, завжди можна приготувати її самостійно, що значно дешевше, особливо, якщо скористатися таким рецептом.

Для тесту
1 склянка борошна, 1 яйце, 250 гр. сметани жирністю 15%, - змішати, додати дрібку соди. Тісто має вийти напіврідким.

Для начинки
1 банка рибної консерви «Скумбрія в маслі», 2 середні ріпчасті цибулини. Консервовану рибу розім`яти (масло злити), цибулю дрібно порізати і посмажити на соняшниковій олії.

приготування
Форму або лист (краще з бортами) змастити соняшниковою олією, викласти тісто. Зверху покласти смажену цибулю, потім консервовану рибу. Готуємо суміш для заливки: 2 яйця, 3 столові ложки майонезу, 3 столові ложки сметани і тертий сир - збити. Сумішшю залити верх піци. Деко поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 25-35 хвилин. Рибну піцу краще їсти в охолодженому вигляді.

Жіночий і діти