Червоне або біле: що вибрати, роблячи замовлення піци?

Відео: Доставка Їжі: ПАПА Джонс. огляд Їжі

Відео: Як вибрати вино. Правила вибору вина в магазині. Поради сомельє частина 1

Вибір напою - не менш важливий, ніж вибір страв. Правильно підібраний напій здатний підкреслити смак основної страви або ж навпаки, звести нанівець всі зусилля кухаря. Вирішивши зробити замовлення піци, багато хто забуває про це просте правило. Тим часом, існує кілька принципів, дотримуючись яких, ви зробите ваш обід або вечерю незабутніми.

Вибираючи ту чи іншу страви, ми завжди орієнтуємося на власні смакові пристрасті. Організовуючи обід або вечерю для гостей, потрібно також врахувати по можливості їх переваги: хтось, напевно, не п`є алкоголь, комусь не подобаються певні сорти вина. У цьому плані, піца - вельми «зручне» блюдо. Будучи невід`ємною частиною італійської кухні, воно відмінно поєднується з вином. У той же час, до нього підійдуть і безалкогольні напої. Однак, самі італійці вважають за краще насолоджуватися нею, потягуючи крижане пиво або вино. Якщо ви вирішили наслідувати їхній приклад, ми дамо кілька корисних рекомендацій, які допоможуть зробити правильний вибір.

Найголовніше невідступно слідувати класичним правилом: смак і фортеця вина повинні гармоніювати і врівноважувати особливості смаку піци. Піца вважається простим домашнім блюдом, тому рекомендується подавати прості недорогі вина, без складного букета і виражених танинов, найкраще підійде сухе. Вибір конкретного виду залежить від начинки піци. До піцци з ковбасними виробами, м`ясом птиці, а також грибами ідеально підійдуть рожеві і білі вина. Начинка з дичиною вимагає червоного міцного або молодого вина, який зберіг аромат свіжих ягід. Морепродукти відмінно поєднуються з білим вином. До речі, відомі любителі піци - американці випустили спеціальне вино, яке ідеально підходить до піци. Перша пляшка надійшла в продаж в Каліфорнії. Цей напій неможливо сплутати з чим-небудь ще: вино носить горду назву Vino Pizza, і на етикетці зображено це знамените італійське блюдо.

Правильно підібравши вино до піци, не пропустіть випадку порадувати гостей правильної подачею цього, як говорив Хемінгуей, самого цивілізованого напою. Дуже важлива температура подаваного вина. Для кожного сорту вона своя. Ігристі вина, в тому числі і шампанське, охолоджують до 7-9 градусів, для столових білих, а також міцних вин рекомендована температура не перевищує 12-14 градусів, для столових червоних - 14-16, для міцних червоних високої щільності - 16-18. Важливий і спосіб подачі цього древнього напою. Розливаючи вино по келихах, тримайте пляшку за нижню частину, при цьому не можна прикладати горлечко до краю келиха. Келихи до країв не наповнюю: маленькі - наполовину або трохи менше, великі - тільки на третину. Щоб не забруднити скатертину при подачі, слід обернути горлечко серветкою.

Кожен прийом їжі можна перетворити на свято. Звичайне замовлення піци на будинок обернеться приємним обідом або вечерею в італійському стилі, варто лише правильно вибрати вино і красиво його подати.