Ризикнемо здоров`ям? Будь ласка! Але дитячі торти не руш!

Найголовнішим недоброзичливим продуктом в тортах є насичені жири, холестерин, цукор.
Але давайте поговоримо про дитячу безпеки. Подумайте про прикрасу торта. Маленькі діти на святі можуть швидко схопити невеликий об`єкт і відразу ж з`їсти. Такі прикраси як маленькі дерева, маленькі фігурки, тендітні прикраси, стрічки і банти, гострі краї можуть надати торту ефектний зовнішній вигляд, але для маленьких дослідників наслідки їх поїдання можуть стати катастрофічними. Тому на дитячих святах такі прикраси краще відразу прибирати після нарізки торта.

До речі, навіщо використовувати горіхи для прикраси торта? Волоські горіхи і фундук краще використовувати в подрібненому вигляді в начинці. Що стосується цукру, то краще використовувати не звичайний цукор або цукровий сироп, а природні цукру, що містяться в ягодах, фруктах, соках.
Сорбіт і ксиліт є сипучими підсолоджувачами і містять близько половини корисних властивостей звичайного цукру. Їх використовують для виготовлення цукерок, джемів і т.д. Вони майже не містять калорій. Тому, якщо Ви вирішили замовити торт на день народження, не забудьте обговорити всі умови по продуктам.




Поговоримо про добавках Е.

Ви можете бути впевненими, що більшість харчових барвників нешкідливі для здоров`я і проходять обов`язковий контроль якості. Погодьтеся, яскрава випічка дуже ефектно виглядає і вражає. Однак, по можливості, краще використовувати натуральні барвники, що містяться в овочах і ягодах.

Тартразин (Е102) є добавкою до деяких харчових фарбників. Тартразин дозволений, але він може викликати деякі астматичні захворювання.

Захід жовтий (Е110) і хіноліновий жовтий (Е104), буряк червона (E162) і карамель (E150) також використовуються для виробництва харчових красіітелей.
Згадайте Ваші почуття, коли ви зробили торт до дня народження вашої дитини, а навколо все дивилися з широко розкритими очима і виразом подиву на обличчях. Зрозуміло, якщо Ви вклали душу і всю свою майстерність, то такий торт не залишиться непоміченим. Але не забувайте про безпеку і смаку. Але випічка займає багато часу, тому часто краще купити торти на замовлення. Тим більше, що в Москві недорого Ваше замовлення виконає практично будь-яка кондитерська.

Для того, щоб захистити зуби ваших дітей, після вживання торта обов`язково змусьте їх чистити!