Цвєтаєвський пиріг з малиновою начинкою

Відео: Цвєтаєвський Пиріг З Малинової Начинкою

Складові:

Для пісочної основи:

-Сметана - 0,5 склянки

-Вершкове маслечко - 150 г

-Розпушувач - 1 ч. Л.

-Цукор - 0,5 склянки

Відео: Цвєтаєвський пиріг з малиновою начинкою

-Просіяне пшеничне борошно-2 склянки

Для сметанною заливки:

-Борошно - 2 ст. л.

-Цукор - 1 стакан

-Яйце - 1 шт.

-Сметана - 1 стакан

Відео: цвєтаєвської ПИРІГ з вишнею. 2 варіанти приготування!

Для фруктової начинки:

-Заморожена малина - 350 г

приготування:

1. Перед тим як зайнятися тестом, я пропоную дістати малину з морозильної камери - за цей проміжок часу вона не встигне повністю розмерзнуться і потекти, але в той же час з нею можна буде працювати.

2. Для того щоб замісити тісто для основи нашого цветаевского пирога, ми з`єднуємо цукор зі сметаною.

3. Вершкове масло розтоплюємо, поміщаючи мисочку в мікрохвильову піч.

Відео: Цвєтаєвський яблучний пиріг (Рецепт MasterVkusa)

4. Коли воно охолоне, виливаємо його до сметанною масі і гарненько перемішуємо.

5. Тепер просто вимішуємо тісто, додаючи борошно і розпушувач.

6. Тісто виходить дуже приємним і еластичним.

7. Розподіляємо його по всій поверхні форми для випікання з високими бортиками.

8. Тепер швиденько готуємо залівочку, змішуючи яйце з цукром, борошном і сметаною. Активно перемішуючи масу віночком, позбавляємося від грудочок.

9. Тепер залишилася сама малість - розподілити злегка підталу малину по дну форми на вже викладене тісто і залити її сметаною залівочку.

10. Виставивши приблизну температуру в духовці близько 180 градусів, про пиріг можна благополучно забути практично на годину. Хвилин через 50-55 основа вже схопиться, а серединка буде трошки «грати» - це буде свідчити про готовність нашого шалено смачного десерту!

11. Рекомендую повністю остудити і тільки потім перекладати з форми на блюдо й нарізати на порційні шматочки.

Смачного!

Ж

https://vk.com/wall-62866871_20993