Як варити яйця в мішечок?

Варені яйця - продукт незамінний для легкого сніданку, до того ж володіє природною і екологічно чистої гігієнічної упаковкою - шкаралупою. В дорогу зазвичай беруть яйця, зварені круто. Їх зручніше є, та й вони смачні навіть в холодному вигляді. Удома ж більшість людей вважає за краще, щоб жовток був рідким, а білок - твердим. Скиба свіжого хліба з маслом або грінки - і апетитна їжа готова без особливого клопоту і дуже швидко. Залишається тільки визначити, скільки варити яйця в мішечок.

Відео: Як зварити яйця в смятку, в мішечок і в круту

Навіть в такому нехитрим справі теж є свої, нехай і невеликі, але тонкощі. Звичайна ситуація: сім`я збирається вранці поснідати, всі поспішають. Батькам потрібно на роботу, діти поспішають до школи. Тут вже не до хронометричних вимірів, не до роздумів про те, як зварити яйце в мішечок. Вийдуть круто, ну й добре. Чи не доварити - теж нічого страшного.

Але ж можна підійти до цього питання з наукової. Багато людей, які дожили до зрілих років, так і не можуть точно відповісти на питання про те, скільки варити яйце в мішечок. Вони покладаються на інтуїцію і якісь внутрішні годинник, відстукував час в голові. А все дуже просто. Круто яйце вариться 10 хвилин, всмятку - хвилину-півтори, а в мішечок - щось середнє між першим і другим варіантами. Це поняття гнучке, все залежить від того, яку консистенцію жовтка і білка хочеться отримати. Ідеальний час - три хвилини, і кожна з них має значення.

Відео: Яйця # 39; # 39; в мішечок # 39; # 39; без шкаралупи

Прогрів яйця при варінні відбувається від периферії, що примикає до шкаралупи, до центру жовтка. Чим довше, тим крутий шар товщі. В окріп яйця кидати не слід, адже існує велика ймовірність того, що шкаралупа лопне, з неї крізь тріщини потече білок, застигаючи некрасивими наростами. Їх, звичайно, теж можна з`їсти, але за умови, що сама оболонка була чистою. Однак краще завантажувати яйця в холодну воду. З моменту закипання починається відлік часу. Тепер важливо не прогавити момент.

Сучасні виробники побутової техніки не могли оминути своєю увагою настільки часто виконувану кухонну операцію. Адже кожен день на нашій планеті варяться мільярди яєць, кожну хвилину - 2-3 мільйони! І більшість з них - в каструльках, дідівським методом. І всякий раз людина змушена відволікатися від якихось важливих питань, щоб задуматися про те, скільки варити яйця в мішечок. І не завжди він встигає вчасно зняти каструльку з вогню, а від того розбудовується, і кепський настрій, можливо, переслідує його весь день.

Відео: Як варити яйця: некруто, в мішечок, круто [Чоловіча кулінарія]

І прогрес переміг. Нарешті були винайдені огляди нових. Конструктивно вони відрізняються один від одного, але принцип у всіх один і той же - паровий. У спеціальну ємність заливається трохи води, починає працювати нагрівач, і через кілька хвилин прилад автоматично відключається. Тепер не потрібно думати про те, скільки варити яйця в мішечок, некруто або круто, досить вибрати потрібний режим таймера, яким забезпечені практично всі сучасні огляди нових. Крім такого зручності, вони мають ще одним безперечним гідністю: шкаралупа прогрівається рівномірно і не лопається, так як конструкція цього приладу забезпечена голкою-пробійником. Правда, є і певні недоліки у визначенні того, скільки варити яйця в мішечок -  час приготування залежить від кількості води, заправленої в яйцеварка. Але якщо користуватися агрегатом точно по інструкції, то проблем не буде.