Чоловік сніданок: "яйця бенедикт"

Відео: Як приготувати Яйця Бенедикт: відео-рецепт

Сніданок - найголовніше для чоловіка. Спробуйте оригінальний рецепт яєць, які готуються досить легко, а результат не залишить байдужим нікого! Ця страва називається "Яйця Бенедикт".

Для цієї страви знадобляться два курячих яйця (на випадок, якщо одне не вийде), 1 свіжий помідор, шматочок хліба, 2 тонкі пластинки червоної риби (можна взяти форель або лосось), трохи солі, чорного перцю і ложка оливкової олії. Кухарі завжди запитують сертифікат на продукти харчування перед покупкою, так потрібно робити і вам!

Для початку потрібно приготувати помідор. Для цього зрізається капелюшок і забирається ложкою трохи м`якоті для того, щоб утворилося поглиблення. У шматочка хліба зрізують скоринки. Ці скоринки потрібно подрібнити і змішати з м`якоттю помідора, додати оливкове масло і чорний перець. Ця начинка закладається в помідор. Ставиться пишність в духовку на 7 хвилин, попередньо закривши помідор кришечкою.

Тепер до яєць. Треба закип`ятити в каструлі воду. Посолити її. Розбити яйця по одному і акуратно опустити в воду. Так варять знамениті яйця пашот. Всупереч розхожій думці, що треба робити воронку з води, треба сказати, що ніякої воронки робити не варто! Інакше яйця можуть прилипнути каструлі! Нехай розмірено варяться в спокійній воді 2 хвилини. Як тільки білок схопився, яйця пора виймати. Роблять це лопаткою. Шматочок хліба підсмажити на сковорідці без масла. Тепер на хліб викласти пару платівок червоною рибки. На рибку потрібно покласти найкраще яйце з двох зварених. Зверху можна посипати зеленою цибулею. І поруч поставити запечний помідор!