Грибочки в хусточці
1 упаковка листкового тіста 0,5 кг свіжих печериць 2 цибулини 2 сирих яйця раст. масло сіль перець Приготувати…
Крученики з печінки
На 300 г печінки яловичої:
20 г шпику
2 цибулини
2 яйця
3 ст. л. панірувальних сухарів
рослинна олія
сіль перець
Печінка нарізають пластинками, злегка відбивають, на середину кожної пластинки кладуть начинку, згортають, обвалюють у збитому яйці і сухарях і смажать на олії.
Начинку приготувати так: шпик, нарізаний кубиками, обсмажують разом з дрібно нарізаною цибулею, додають круто зварені, дрібно нарізані яйця, солять.
Книга "Сучасна Українська кухня" (1979 г)
ІНШЕ
Салат з кукурудзою
300 г вареної ковбаси 1 б. консервованої кукурудзи 2 яйця 2 морквини 1,5 ст. вареного рису майонез, сіль Ковбасу,…
Як приготувати суп з кабачків
Відео: Суп-пюре з кабачківДля приготування супу з кабачків краще вибирати молоді плоди, щоб отримати ніжну…
Відкритий м`ясний пиріг
Складові: Для тесту: 200 г картоплі 200 г борошна 1 яйце 50 г вершкового масла сіль Для начинки: 500 г свинини (або…
Суп яєчний з ковбасою
41 г копченої ковбаси 5 г вершкового масла 30 г сметани 5 г пшеничного борошна 3 г солі 1,5 шт. яйця зелень петрушки…
Салат "мінський" (білоруська кухня)
150 г картоплі 60г печериць 0,5 цибулини 50 г квашеної капусти 10 г рослинного масла 0,5 ч. Л. оцту 0,5 ч. Л. цукру …
Салат з сиру, яєць, зеленої цибулі і часнику
200 г сиру російського чи голландського 3 яйця 1 ст. л. рубаного зеленого лука 1-2 зубчики часнику 2 ст. л. майонезу…
Млинці з зеленою цибулею
2 яйця 350 г молока 140 г борошна 100 г зеленої цибулі 100 г вершкового масла 100 г тертого сиру сіль, чорний перець У…
Фаршировані трубочки
400 г оселедця 3 шт. яйця 100 г масла 100 г плавленого сиру 20 г гострого соусу 50 г зеленої цибулі 800 г листкового…
Лаваш з грибами
Складові: Лаваш тонкий - 1 шт печериці - 150 г твердий сир - 75 г сметана - 75 г цибулина - 1 шт часник - 4 зубчики …
Крученики картопляні з грибами
На 1 кг картоплі - 1 яйце 1 ст. л. мелених сухарів або пшеничної муки 2 ст. л. рослинного масла 1 ст. л. сметани сіль …
Гречані млинці з грибами в паніровці
Відео: Гречані млинці Складові: Борошно гречане - стк Печериці - 300 г Яйце - 4 шт Вода - 200 мл Цибуля - 1 шт…
Мізки телячі по-польськи
500 г телячих мізків 3 ст. л. вершкового масла 1 цибулина 3 ст. л. оцту 2 яйця 1 ст. л. дрібно нарізаної зелені мелений…
Крученики по-закарпатськи
Свинину нарізати шматочками, відбити, посолити, поперчити. На кожен шматочок покласти грибний фарш, згорнути рулетом,…
Кабачки в яйці
1 кабачок Зелена цибуля каррі червоний мелений перець сіль 5 яєць раст. масло Зелену цибулю нарізати, обсмажити,…
Начинка з капусти і яєць
Свіжу капусту порізати, відварити до м`якості, віджати воду. Пропустити через м`ясорубку. Дрібно нарізаний лук…
Курячі рулетики
0,5 кг курячого філе 150 г тертого твердого сиру 2 яйця 1/2 п. Панірувальних сухарів 0,5 - 1 ч. Л. курячої приправи…
Баклажанові фрикадельки
Складові: 1 баклажан 1 цибулина, дрібно нарізати 1 зубчик часнику, дрібно нарубати 1 червоний перець чилі, дрібно…
Курка в сметані
На 1 кг курки 1,5 ст. сметани 3 ст. л. вершкового масла 1 ст. л. мелених сухарів сіль, приправи Підготовлену тушку…
Оладки з печінки
0,5 кг. печінки 1 п. Майонезу 5-6 ст. л. манної крупи 1 терта цибулина 2-3 яйця сіль перець. Печінка пропустити…
Рулет верховинського
1400 г свинини 160 г копченої ковбаси 2 шт яйця 50 г цибулі 15 г часнику 1 г кмину 30 г петрушки 5 г солі 0,2 г перцю…